Les plaisirs de la bouche70 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Noix de saint jacques sur sa fondu de poireaux
Ingrédients : 400 g de noix de saint Jacques 3 poireaux 3 échalotes 2 ails 50 cl de vin blanc sec 40 cl de crème fraîche liquide 40 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de cognac Recette : Lavez les poireaux et émincez-les.
Marinade à base de paprika (pour viande blanche ou rouge)
Ingrédients: pour 1 kg de viande 10 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 cuillères à café rase de paprika doux 1 pincée de pimet d"espellette 3 cuillères à café de ketchup 1 cuillère à café rase de poivre 1 cuillère à café rase de sel Recette: Mélanger.
Verrine Avocats crevettes tomate
*Pour 6 verrine moyennes Ingrédients: 3 Avocats 125 g Crevettes cocktail (petites crevettes) 1 tomate 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron Sel/ poivre Mélange de 5 baies pour la décoration (facultatif) Recette: Prélever la chaire de l’avocat.
Feuilletés pour apéritif (rapide)
Ingrédients: 1 pâte feuilleté du gruyère des rondelles d'olive 1 tranche de jambon Préparation: Étalez la pâte et découper dedans des formes avec des emportes pièces Déposez les sur du papier de cuisson directement sur une plaque de pâtisserie Déposez.
Pâte à pizza
Ingrédients : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie (briochin) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café rase de sel.
Financière de dinde allégée (M)
Pour 4 personnes cuisson 30 min Ingrédients: 1 kg de dinde 1 poivron 50 g d'olive noires 3 verres de vin blanc 1 cuillère à café de basilic 1 cuillère à soupe de maïzena sauce line Préparation: Découpez la dinde en morceaux Coupez les olives en deux.
Faritas (wraps) au poulet et poivron
Pour 4 personnes Ingrédients: 3 petits poivrons 2 échalotes 1 tomate 2 escalopes de poulets 1 tomate 20 cl de coulis de tomate 2 cuillères à café bombées d'épice Mexicaine sel/poivre3 ou 4 cuillères à soupe d'huile 'olive 4 wraps Préparation: Emincez.
Pesto au persil et à l’ail
Ingrédients: 28 gr de persil 11 g d’ail 10 cl d’huile d’olive 21 g de poudre d’amande sel Poivre 1 pincée de piment d’Espelette Préparation: Lavez le persil et sécher le Épluchez les ails et enlever les germes Dans un robot ou un blender ,mettez le persil,l’ail.
Faritas (wraps) aux crevettes
Pour 4 personnes Ingrédients: 3 petits poivrons 2 échalotes 2 ails écrasés 300 g de crevettes cuite et décortiquées 1 tomate 20 cl de coulis de tomate 2 cuillères à café bombées d'épice Mexicaine sel/poivre3 ou 4 cuillères à soupe d'huile 'olive 4 wraps.
Filets de sardines au citron à la plancha
Ingrédients: huile d’olive Jus de citron Sel,poivre Préparation: Nettoyez les sardines en les vidant ,grattez avec votre pouce vers la colonne pour l’attraper et tirer la Rincez les et essuyer les Déposez les filets dans un plat Arroser d’huile et de.
Sardines aux herbes à la plancha
Ingrédients: huile d’olive Herbes de Provence Sel,poivre Préparation: Nettoyez les sardines en les vidant ,grattez avec votre pouce vers la colonne pour l’attraper et tirer la Rincez les et essuyer les Déposez les filets dans un plat Arroser d’huile.
Salade de brocolis aux lardons et vinaigre balsamique
Pour 4 personnes Ingrédients: 700 g de brocolis 200 g de lardons 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 échalote 1 grosse cuillère à café de moutarde forte 1 pincée de sel Du poivre Préparation: Coupez des petits.
Cuisses de poulets marinées aux épices
Ingredients: 1 c à café rase de paprika doux 1 c à café rase de cumin moulu 1 c à café rase de origan 1 c à café rase de thym 1/2 c à café de sel fin 5 c à soupe d'huile olive 3 c à café de vianaigre blanc 6 cuisses de poulets Préparation: Mélangez tous.
Confit d'oignons
Ingrédients 3 gros oignons 40 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel Du sel et du poivre Préparation : 1.
Rumsteck en sauce au vin rouge
Pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck 1 échalote 1 ail 1 pincée d’herbe de province 3 cornichons 1 cuillère à soupe de farine 50 cl de vin rouge 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette : Faites fondre une noisette de beurre pour cuire les rumsteck.
Gratin de pomme de terre à l'andouille
Pour 8 à 10 personnes Ingrédients: 100 g de margarine (ou de beurre) 60 g de farine 2 cubes de bouillon de bœuf 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 1 cuillère à café rase de sel fin 1 cuillère à café rase de poivre.
Quiche aux lardons et oignons
Recette N°339 Pour 6 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 gros oignons (ou 4 petites échalotes) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 250 g de lardon nature ou fumé 3 œufs 20 cl de crème fraiche liquide 1 pincée de sel ,du poivre 1 cuillère à café.
Dos de cabillaud et son ragoût de légumes
Recette N°355 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 morceaux de poisson d'environ 150 à 200 g 4 fonds d'artichaut 16 petites carottes 4 tomates 8 pommes de terre 8 oignons blancs nouveau 8 gousses d'ails en chemises 100 g d'olive noires 2 tranches épaisse.
Quiche au saumon frais
Recette N°369 Ingrédients : 250 g de saumon frais 2 ails 2 tomates 20 olives vertes Huiles d'olive 1 cuillère à café rase d'aneth.