Les petits plats de Sébastien

Les petits plats de Sébastien24 recettes

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Blanquette de veau

Blanquette de veau

Hello les gastronomes, je vous propose aujourd'hui un plat traditionnel de la cuisine française que je voulais ajouter à mon blog depuis...

La faluche ou le pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai en Belgique

La faluche ou le pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai en Belgique

Salut les gastronomes, je vous propose pour cette recette de réaliser "la faluche" ... Késako ?  La faluche est un pain...

Le Paris Brest ... - Les petits plats de Sébastien

Le Paris Brest ... - Les petits plats de Sébastien

A l'origine, le Paris Brest est une couronne de pâte à choux fourrée d'une crème mousseline praliné, parsemée d'amandes effilées. En...

Gratin franc-comtois à la Morteau - Les petits plats de Sébastien

Gratin franc-comtois à la Morteau - Les petits plats de Sébastien

La plupart du temps, on retrouve la saucisse de Morteau dans des recettes comme le petit salé aux lentilles, en potée avec du chou ou...

Poulet à la crème et aux morilles - Les petits plats de Sébastien

Poulet à la crème et aux morilles - Les petits plats de Sébastien

Une recette à tester d'urgence ... je vous propose aujourd'hui de réaliser un classique de la gastronomie française " le poulet à la crème...

Gâteau Basque à la crème - Les petits plats de Sébastien

Gâteau Basque à la crème - Les petits plats de Sébastien

  Les ingrédients pour la pâte: 400 g de farine T 55, 200 g de beurre, 200 g de sucre cristallisé, 2 oeufs entiers et 4...

Lapin à la Toscane accompagné de farfalles - Les petits plats de Sébastien

Lapin à la Toscane accompagné de farfalles - Les petits plats de Sébastien

Les ingrédients pour 4 personnes 1 lapin entier, 200 g de lardons fumés, 40 Olives noires, 4 carottes, 1 branche de céleri, 250 g...

Le Trianon ou Royal - Les petits plats de Sébastien

Le Trianon ou Royal - Les petits plats de Sébastien

Le Trianon ou Royal, ce classique de la pâtisserie Française est un gâteau au chocolat constitué d'une dacquoise (poudre d'amandes, sucre,...

Pasteis de nata ou petits flans Portugais - Les petits plats de Sébastien

Pasteis de nata ou petits flans Portugais - Les petits plats de Sébastien

Je vous propose aujourd'hui un dessert Portugais née au 19ème siècle dans un quartier de Lisbonne. Il s'agit d'une sorte de mini...

Pissaladière - Les petits plats de Sébastien

Pissaladière - Les petits plats de Sébastien

Une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime. Une tarte aux oignons caramélisés, olives...

Vol au vent aux blancs de chapon - Les petits plats de Sébastien

Vol au vent aux blancs de chapon - Les petits plats de Sébastien

La bouchée à la reine est une charcuterie pâtissière traditionnelle de la gastronomie française constitué d'un vol-au-vent individuel et de...

Riccioli à la sauce bolognaise - Les petits plats de Sébastien

Riccioli à la sauce bolognaise - Les petits plats de Sébastien

Je vous propose aujourd'hui une recette Italienne les pasta alla bolognese. Nous allons réaliser un mélange de légumes, tomates et herbes...

Civet de chevreuil à la chimay rouge et ses légumes - Les petits plats de Sébastien

Civet de chevreuil à la chimay rouge et ses légumes - Les petits plats de Sébastien

Je vous propose de cuisiner le civet de chevreuil façon Carbonade flamande. C'est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique....

Wok de crevettes au curry et au lait de coco - Les petits plats de Sébastien

Wok de crevettes au curry et au lait de coco - Les petits plats de Sébastien

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple et délicieuse au doux Asie du Sud-Est la thaïlande, l'onctuosité de la sauce, le...

Tarte au chuc du nord - Les petits plats de Sébastien

Tarte au chuc du nord - Les petits plats de Sébastien

Ce dessert typique du Nord de la France et de la Belgique est tout simplement une tarte réalisée à partir d'une pâte levée sur laquelle sera...

Strudel aux poires fondantes et au chocolat - Les petits plats de Sébastien

Strudel aux poires fondantes et au chocolat - Les petits plats de Sébastien

Ce dessert hivernal qui ne vous demandera qu'un peu plus d'une heure avant de le savourer est tout simplement délicieux. Je vous présente ma...

Faisan et perdrix aux chicons et pommes de terre au lard - Les petits plats de Sébastien

Faisan et perdrix aux chicons et pommes de terre au lard - Les petits plats de Sébastien

Je vous propose une recette typique d'une province de Belgique située en Région wallonne, le Brabant wallon. Petit cours de géographie: le...

Polpette al sugo - Les petits plats de Sébastien

Polpette al sugo - Les petits plats de Sébastien

Aujourd'hui, je vous emmène en Italie pour déguster des "polpette al sugo" ou boulettes de viande à la sauce. Un mariage de viande de...

 Tartines Basque version Philippe Etchebest - Les petits plats de Sébastien

Tartines Basque version Philippe Etchebest - Les petits plats de Sébastien

Les tartines au four sont souvent une alternative pour réaliser un dîner rapide, simple et qui la plupart du temps convient à tout le monde....

Oranais ou croissant aux abricots - Les petits plats de Sébastien

Oranais ou croissant aux abricots - Les petits plats de Sébastien

Pour les Bretons se sont des croissants aux abricots, dans le Sud de la France on l'appelle abricotine, et en Algérie l'oranais. A l'origine...

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