Les petits plats de Béa503 recettes
Cuisine & Voyages
Purée de pommes de terre infusée à la sauge
Si vous avez un pied de sauge dans votre jardin vous aurez peut être envie de préparer cette bonne purée qui sort de l'ordinaire.
Aubergines confites aux tomates séchées et vinaigre balsamique
C'est un petit plat qui ne paie pas de mine, pourtant quand on aime les aubergines on se régale.
Aile de raie sauce tiède au pesto rouge et vinaigre balsamique et risotto à l'aubergine et tomates séchées
L'aile de raie est un poisson facile à manger, sans arête, dont la saveur particulière se marie bien à celle de la tomate.
Cake au saucisson et aux tomates séchées
Pour me lancer dans la confection d'un cake salé, il me faut deux conditions : que je puisse le servir quand on est nombreux et qu'il soit original dans ses ingrédients.
Pitta au poulet mariné
Plat typique de street food de la cuisine grecque, la pitta est un pain plat que l'on garnit de sauce, de viande et de légumes.
Côte de porc et chutney à la rhubarbe et aux épices
Il y a quelques années je vous avais proposé un plat repéré dans un restaurant belge : des saucisses de campagne et une compote de pommes et de rhubarbe.
Fajitas à l'entrecôte marinée
Une nouvelle recette aux notes d'Amérique Latine avec ces fajitas garnis de guacamole, cheddar, poivrons et pour la viande, une belle entrecôte marinée aux saveurs mexicaines et grillée, un bon plat tex-mex.
Spaghetti alla Nerano
Une recette d'une grande simplicité et rapidement préparée comme souvent dans la cuisine italienne.
Tomatokeftede, tzatizki et pain plat au yaourt grec et au zaatar - balade grecque
Je vous propose à nouveau un petit diner sympa, sous forme de mezze grecs.
Pennes à la crème de basilic
C'est une bonne recette pour profiter du basilic frais, l'herbe aromatique phare de l'été et si en plus vous avez la chance d'en avoir dans votre jardin, vous n'avez aucun excuse pour ne pas préparer ce plat de pâtes savoureux.
Roulés apéritifs
Je vous propose cette recette de roulés apéritifs que je fais depuis longtemps et qui ont toujours du succès.
Confiture de poivrons jaunes au curcuma et au curry
Ca n'est pas la confiture à tartiner sur le pain du matin.
Ratatouille confite aux oeufs comme une chakchouka - balade tunisienne
Me revoilà avec de la ratatouille confite au four et son utilisation.
Cabillaud à la basquaise
Pas de véritable découverte aujourd'hui avec cette recette de cabillaud cuit à la basquaise, un plat parfumé, facile à réaliser et léger.
Falafels express au Airfryer
J'aime me préparer des falafels de temps en temps, bien souvent pour moi seule.
Aubergines confites au vinaigre balsamique et burrata
Je vous propose ce plat où se marient la douce acidité du vinaigre balsamique et la douceur d'une burrata bien crémeuse.
Bo bùn aux nems - balade vietnamienne
Le bo bùn est un plat d'origine vietnamienne, une sorte de salade à base de vermicelles de riz servis à température ambiante et aux nombreuses variantes pour les autres ingrédients.
Pancake aux herbes, poivrons rôtis et féta marinée
Un nouveau plat végétarien, j 'ai l'impression de vous en proposer souvent.