Les petits plats de Béa503 recettes
Cuisine & Voyages
Crépiau aux poires - balade auvergnate
A l'origine le crépiau est une grosse crêpe salée qui tenait une grande place dans l'alimentation auvergnate.
Chou rouge braisé au rôti de porc fumé
Aujourd'hui, je vous propose un plat rustique et réconfortant de cuisine traditionnelle où se mêlent la saveur douce du chou rouge, relevée par celle fumée d'un rôti de porc pour un repas bien de saison.
Gratin de macaroni forestier
Aujourd'hui, pas de grande découverte mais un petit plat du quotidien qui pourrait vous aider si vous êtes en manque d'inspiration.
Couscous au poulet et boulettes de volaille épicées
Une nouvelle version de couscous, c'est bien le plat pour lequel on peut être créatif en jouant avec les viandes et les légumes.
Riz aux légumes et au poulet à l'algérienne
Aujourd'hui je vous propose un bon plat complet et bon marché issu de la cuisine populaire d'Algérie.
Potimarron, pois chiches et feta rôtis
Aujourd'hui, vous pourriez vous laisser séduire par ce plat tout en un, végétarien, idéal pour diner qui change.
Vol au vent et frites
Après les frites au maroilles je vous propose ce plat que l 'on peut commander dans nos barraques à frites emblématiques de ma région.
Ragout de lingots
Il y a des plats qui vous réconfortent dès qu’ils commencent à mijoter comme ce ragoût de lingots.
Boulettes de veau à la forestière
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais pour moi un plat de boulettes est un plat bien réconfortant.
Gratin de choux de Bruxelles au Maroilles
Aujourd'hui on mange comme dans ma région avec ce gratin de caractère qui met à l'honneur le fromage emblématique du nord, le Maroilles.
Pacchetti à l'effiloché de carbonnade - balade régionale
La carbonnade flamande est le plat emblématique de ma région.
Boulettes de poisson aux herbes et aux tomates cerises
Aujourd'hui je vous propose de mettre un peu de soleil dans l'assiette avec ce plat de boulettes de poisson parfumées aux herbes fraiches et cuites dans une sauce aux tomates cerises.
Tajine au poulet, pommes de terre et coeurs d'artichaut
Le tajine est un plat réconfortant, facile à réaliser que l'on peut composer pratiquement à l'infini en jouant à combiner les ingrédients.
Grande tartine normande - balade normande à Vire
Aujourd’hui, je vous emmène en Normandie avec une recette rustique et réconfortante qui sent bon le terroir : une grande tartine généreuse, garnie d’oignons confits au cidre, de l’incontournable andouille de Vire et d’un bon camembert.
Oeufs massala, riz basmati à l'indienne - Palais indiens
Un bon petit plat qui nous emmène vers l'Inde, simple à réaliser, abordable dans ses ingrédients et bon marché.
Spaetzle aux saucisses fumées alsaciennes
Pourquoi pas des saucisses fumées pour accompagnées ces spaetzle et en faire un plat très très alsacien.
Filet mignon aux raisins
Aujourd'hui, je vous propose un plat simple mais raffiné, idéal pour un repas dominical en famille ou entre amis.
Tagliatelles au citron et à la sauge
Un bon plat de pâtes comme je les aime, parfumé au citron, à la sauge du jardin et à l'ail.
Gratin de courgettes et saucisses façon hot dog
Un petit plat du quotidien, simple à réaliser et bon marché.