Les Papilles de Karen

Les Papilles de Karen108 recettes

Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!

Toutes les recettes de "Poisson" - page 4


Gratin de brocoli au riz et au thon

Gratin de brocoli au riz et au thon

Cette recette était à l'origine destinée à mon fils mais en y goûtant, j'ai trouvé ce gratin vraiment sympa et finalement, toute la famille a apprécié ! Il est composé de brocolis, de riz et de thon, le tout étant lié avec une sorte de béchamel légère.

Saumon grillé, houmous d'épinards et purée de tomates

Saumon grillé, houmous d'épinards et purée de tomates

Si vous aimez le saumon frais et la cuisine à la légère, cette recette de saumon grillé servi avec un houmous d'épinards et de la purée de tomates devrait vous plaire.

Wrap au thon, mimolette et crudités

Wrap au thon, mimolette et crudités

Provenant du verbe To wrap (signifiant « envelopper, rouler »), le wrap est une sorte de sandwich fait d’une galette fine enroulée autour d’une garniture.

Frittata aux asperges vertes et saumon fumé

Frittata aux asperges vertes et saumon fumé

La frittata est un plat italien, une genre d'omelette parfois qualifiée de « pizza aux œufs » et qui se décline en d'innombrables façons.

Gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry

Gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry

Dans le thème plat complet et équilibré, je vous présente mon gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry.

Omelette roulée au saumon et Boursin

Omelette roulée au saumon et Boursin

Je vous propose aujourd'hui une omelette roulée au saumon fumé et au Boursin.

Quiche aux poireaux, thon et moutarde

Quiche aux poireaux, thon et moutarde

Pour aujourd'hui, je vous propose une quiche complète dans laquelle vous trouverez une fondue de poireaux et du thon.

Saumon au lard et sa fondue de poireaux au curry

Saumon au lard et sa fondue de poireaux au curry

Aujourd'hui, c'est une recette terre et mer que je vous propose avec ces pavés de saumon entourés de lard et servis avec une poêlée de poireaux parfumée au curry.

Filets de merlan sauce au beurre

Filets de merlan sauce au beurre

Je cuisine rarement le merlan et pourtant, avec sa chair blanche est délicate, il est délicieux et a l'atout d'avoir une faible teneur en graisses.

Tarte aux poireaux, thon et cumin

Tarte aux poireaux, thon et cumin

J'avais des poireaux depuis quelques temps dans mon réfrigérateur et pour éviter de les gaspiller, je me suis tournée vers une recette que j'adore : la tarte au poireau.

Terrine de saumon au citron

Terrine de saumon au citron

Voici une terrine de poisson parfumée au citron qui peut parfaitement convenir à une table de fête.

Mini feuilletés au thon et au Boursin

Mini feuilletés au thon et au Boursin

Si vous ne connaissez pas l'alliance thon-Boursin, il va falloir y remédier rapidement 😉 Pas d'inquiétude, je vous propose de la découvrir (ou redécouvrir) avec ces délicieux feuilletés apéritifs.

Filets de lieu noir au brocoli et parmesan

Filets de lieu noir au brocoli et parmesan

J'aime beaucoup le brocoli mais c'est vrai qu'il ne fait pas forcément l'unanimité.

Riz à la tomate, oignon et paprika

Riz à la tomate, oignon et paprika

Aujourd'hui, c'est une recette très simple et accessible que je vous propose.

Mafé au poulet

Mafé au poulet

Je vous emmène voyager en Afrique avec un mafé, plat typique de l’Afrique de l’Ouest.

Croque tablette au saumon fumé et au Boursin

Croque tablette au saumon fumé et au Boursin

Dans la même idée que le croque cake, je vous propose aujourd’hui le croque tablette qui est tout simplement réalisé dans un moule en forme de tablette.

Pain de thon

Pain de thon

Ça faisait longtemps que je voulais réaliser un pain de thon.

Salade de quinoa, saumon fumé et œuf mollet

Salade de quinoa, saumon fumé et œuf mollet

Voici une salade complète composée de quinoa, de saumon fumé et d’œuf mollet.

Bouchées au thon et olives

Bouchées au thon et olives

Voici de nouvelles bouchées apéritives : des cakes version miniature au thon et aux olives.

Saumon, sauce crémeuse à l'estragon et moutarde à l'ancienne

Saumon, sauce crémeuse à l'estragon et moutarde à l'ancienne

J'avais du saumon à cuisiner et pour changer, j'ai choisi de l'allier à une sauce crémeuse à l'estragon et à la moutarde à l'ancienne.

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