Les Mets de Rosy

Les Mets de Rosy32 recettes

Un partage de recettes simples ou élaborées pour petites et grandes occasions...

Toutes les recettes de "Crème"


Torsades feuilletées

Torsades feuilletées

En voyant cette recette sur Instagram venant de La cuisine de bibou, cela m'a donné une idée pour un gouter rapide et surtout facile à réaliser 😀 Il y a juste la crème pâtissière à réaliser et à laisser refroidir, autrement tout le reste des ingrédients...

Crème brulée

Crème brulée

Envie de reprendre ma yaourtière multidélice qui depuis quelques temps n'a pas été de service. Et une envie de crème brulée, la recette, je l'ai pioché dans le livre Délices laitiers de Seb, j'ai pu faire 12 pots. 😀 Il vous faudra : 100 ml de lait, 140...

Pommes de terre , crème aux crevettes

Pommes de terre , crème aux crevettes

Pour écouler un reste de crevettes, j'ai réalisé ces pommes de terre garnies d'un mélange de fromage frais, crème fraîche, c'était exquis avec une salade verte.😀 Le plus long, c'est la cuisson des pommes de terre au four, autrement il y a possibilité...

Tarte au citron ganache chocolat blanc

Tarte au citron ganache chocolat blanc

Une envie de faire plaisir à mes convives qui apprécient le citron, j'ai opté la recette du Chef Cyril SAN NICOLAS, avec une pâte sucrée, une crème au citron et une ganache au chocolat blanc. L'association citron/chocolat blanc fonctionne bien, c'est...

Cake au tarama et au surimi accompagné d'un émincé de poireaux, crème fouettée salée

Cake au tarama et au surimi accompagné d'un émincé de poireaux, crème fouettée salée

Un pot de tarama qui traîne dans le frigo, hop un cake. Pour un soir de semaine, j'ai réalisé ce cake, la base vient du livre "Le Cake Show de Sophie", déclinable à souhait. Et pour changer de la salade verte, j'ai réalisé un émincé de poireaux avec un...

Tartelettes bourdaloue revisitées

Tartelettes bourdaloue revisitées

A la base, la tarte bourdaloue, est connue avec une pâte brisée, une crème d'amandes, des poires au sirop. J'ai eu envie d'une revisite, une pâte sucrée au cacao, crème d'amandes, poires au sirop, chantilly mascarpone et du cacao en poudre pour la décoration....

Galette sarrasin fondue de poireaux et surimi

Galette sarrasin fondue de poireaux et surimi

Comme un air de Bretagne dans ma cuisine pour un repas du soir, la garniture se fait selon vos goûts et ce que vous avez à votre disposition. Je la garnis souvent avec une sauce tomate mélangé avec de la crème fraîche, du jambon, fromage râpé et un oeuf....

Tarte à ma façon

Tarte à ma façon

Une tarte à ma façon , c'est un mix de plusieurs recettes, ca donne : J'ai pioché sur le blog de Encore un gâteau pour la pâte sablée et la crème d'amandes. La recette de chez Tupperware pour la crème pâtissière (je vous donne les proportions que j'ai...

Gâteau au chocolat et crème de marrons

Gâteau au chocolat et crème de marrons

J'ai réalisé ce gâteau à l'occasion des 6 ans de ma fille, elle aime beaucoup le chocolat comme presque tout le monde, et j'ai voulu en faire une variante en y rajoutant de la crème de marrons. Pour ma part on ne sent pas le goût du marron, et pour la...

Sablé breton, crème pâtissière, poire et chocolat

Sablé breton, crème pâtissière, poire et chocolat

C'est en voyant cette recette et cette belle présentation chez Audrey que j'ai eu envie de faire ce week end. Sauf que je n'avais pas tous les ingrédients à ma portée et j'ai donc détourné la recettte totalement, mais j'ai gardé l'idée de présentation....

Cream de Parisienne (petites brioches fourrés à la crème pâtissière)

Cream de Parisienne (petites brioches fourrés à la crème pâtissière)

Tout d'abord, je vous souhaite une bonne heureuse et joyeuse année 2018, remplie de joie, bonheur, réussite, amour, argent, et surtout culinairement. J'étais lancée pour rechercher une recette de brioche parisienne et Google m'a affiché cette recette...

Lasagnes au saumon et à l'oseille - Les Mets de Rosy

Lasagnes au saumon et à l'oseille - Les Mets de Rosy

Pour 4 Personnes il vous faut : 400 grs de lasagnes, 600 grs de saumon frais, 300 grs d'oseille Daregal, 40 cl de créme liquide, 400 grs de ricotta, 100 grs de parmesan en copeaux,1 oeuf, 1 CS d'huile d'olive, sel et poivre Pour la béchamel : 40 grs de...

Muffins parmentières - Les Mets de Rosy

Muffins parmentières - Les Mets de Rosy

C'est une recette venant de chez tupperware, retrouvé dans mes archives. Pour remplir un moule à muffins soit 7 empreintes il vous faut : 3 petites pommes de terre, 1 petit oignon, 70 grs de reblochon, 200 ml de créme fraîche, 1 oeuf, sel et poivre. Préparation...

Financiers amandes noisettes et pépites de chocolat - Les Mets de Rosy

Financiers amandes noisettes et pépites de chocolat - Les Mets de Rosy

J'avais des blancs d'oeufs qui me restait que faire avec?île flottante, non je n'ai pas trop envie de faire la créme anglaise et tout le bla bla, euh des financiers oui avec une touche de chocolat (il me restait 50 grs de pépites)allez hop c'est parti.....

Charlotte à l'ananas - Les Mets de Rosy

Charlotte à l'ananas - Les Mets de Rosy

Cette charlotte me donne envie surtout avec de la créme pâtissière, original. Allez, je me lance, pour 6 personnes ou 4 gros gourmands, il vous faut : 50 ml de sucre, 250 ml de lait, 30 ml de farine fluide, 1 sachet de levure vanillé, 2 jaunes d'oeufs,...

Sandwich mimosa à la créme de roquefort - Les Mets de Rosy

Sandwich mimosa à la créme de roquefort - Les Mets de Rosy

Une recette publiée dans cuisine actuelle du mois de mai 2007, et pour les amateurs de roquefort, c'est un délice!!!Ne regardez pas la balance car les matières grasses sont nombreuses!! Pour 4 personnes, il vous faut : 2 oeufs, 100 grs de roquefort, 200...

Créme anglaise - Les Mets de Rosy

Créme anglaise - Les Mets de Rosy

Pour accompagner mon fondant au chocolat que vous pourrez trouver là, J'hésitais entre plusieurs crémes, et finalement j'ai opté pour la créme anglaise que j'ai bien réussi j'en suis bien contente.. C'est une recette de chez Tupperware ultra facile et...

Tarte aux cerises et à la crème frangipane - Les Mets de Rosy

Tarte aux cerises et à la crème frangipane - Les Mets de Rosy

Lorsque je suis allée voir le nouveau cultura pas trés loin de chez moi, j'ai voulu savoir à quoi il ressemblait en plus grand, et j'étais partie pour l'achat d'un livre pour mon fils. Bien évidemment je suis passée devant les livres de cuisine, un bref...

Filet de fletant aux pommes de terre et carottes - Les Mets de Rosy

Filet de fletant aux pommes de terre et carottes - Les Mets de Rosy

J'ai voulu essayer la recette d'Audrey elle avait utilisé des coeurs de cabillaud surgelés pour 2 personnes avec les mêmes légumes.. Moi j'ai doublé la dose (oblige car nous sommes 3 donc j'ai fait pour 4 personnes)et pour la créme épaisse comme je n'en...

Petits pots de créme au chocolat - Les Mets de Rosy

Petits pots de créme au chocolat - Les Mets de Rosy

Une envie de dessert chocolaté genre créme, c'est en feuilletant le livre "Les meilleures recettes de Oui Chef"de Cyril Lignac, que je tombe sur cette recette on peut dire assez rapide à faire. Comme vous le voyez sur ma photo vous pourrez accompagner...

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