Les Mets de Rosy

Les Mets de Rosy76 recettes

Un partage de recettes simples ou élaborées pour petites et grandes occasions...

Toutes les recettes de "Chocolat"


Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Après une petite pause, me revoilà avec cette belle tarte au chocolat. Je suis plutôt contente de moi, malgré le fonçage de la pâte à tarte qui n'est pas encore au top mais je suis dans la bonne voie.😀 J'avais repéré cette recette chez Laurène, son blog...

Gateau neige au chocolat

Gateau neige au chocolat

Des blancs d'oeufs à écouler, et pour changer des financiers et des macarons, j'ai réalisé ce gâteau. Pour la touche de gourmandise, j'ai rajouté des pépites, et c'était au top pour un goûter rapide.😀 Il vous faudra : 3 blancs d'oeufs, 100 grs de sucre...

Tarte sablée amandes, feuillantine praliné, ganache chocolat blanc et poires au sirop

Tarte sablée amandes, feuillantine praliné, ganache chocolat blanc et poires au sirop

Il me restait de la ganache au chocolat blanc de ma tarte au citron , et c'est en fouillant sur le net, que je suis tombée sur cette recette, qui m'a donné l'eau à la bouche. Cela demande un peu plus de préparation mais ce n'est pas si long que ça à réaliser....

Croustillants au chocolat

Croustillants au chocolat

Pour accompagner un café ou un thé, ce sont les biscuits que l'on pourrait manger à foison.😀 Ils ont la texture des sablés, et la touche de gourmandise avec des morceaux de chocolat concassés, ils ne font pas long feu chez moi. Cette recette provient...

Tarte au citron ganache chocolat blanc

Tarte au citron ganache chocolat blanc

Une envie de faire plaisir à mes convives qui apprécient le citron, j'ai opté la recette du Chef Cyril SAN NICOLAS, avec une pâte sucrée, une crème au citron et une ganache au chocolat blanc. L'association citron/chocolat blanc fonctionne bien, c'est...

Brioche au lait de coco et pépites de chocolat

Brioche au lait de coco et pépites de chocolat

J'ai voulu oser cette recette, car chez moi, je suis la seule qui aime la noix de coco. Alors je me suis dit que dans une brioche avec des pépites de chocolat, ça passerait peut être. Et verdict, c'est passé comme une lettre à la poste.😀 La recette vient...

Brioche au fromage blanc

Brioche au fromage blanc

En ce début de semaine, je vous propose une recette de boulange, cette fois ci avec du fromage blanc et sans beurre. Pour ma touche perso, à la fin de la cuisson, je l'ai agrémenté de Régilait au chocolat au lait, cela fait une petite gourmandise en plus.😀...

Fondants au chocolat caramel

Fondants au chocolat caramel

Pour les fans addict de chocolat, cette recette est pour vous. 😀 Des fondants bien coulants, et pour la gourmandise, du chocolat caramel de Nestlé, tout ce qu'il faut pour se réconforter lors d'une baisse de moral ou lorsque le temps est tout gris, on...

Brioche "La Babka"

Brioche "La Babka"

Le nom de cette brioche est un peu bizarre, mais ne vous fier pas aux apparences. 😀 Pour tout vous dire, c'est une pâte à brioche, garnie de pâte à tartiner, une vrai tuerie, surtout lorsqu'elle est tiède avec le chocolat qui fond dans les mains, trop...

Macarons au chocolat ganache chocolat blanc

Macarons au chocolat ganache chocolat blanc

Aujourd'hui, c'est la journée du macaron et en cette honneur, je vous offre ces macarons. Je me suis enfin lancée et surtout j'étais décidée à franchir le pas pour utiliser la meringue française pour les coques, et là surprise du premier coup presque...

Macarons a la noisette ganache chocolat au lait

Macarons a la noisette ganache chocolat au lait

Depuis que je me suis lancée dans la fabrication des macarons, je ne m'en lasse pas sauf quand les macarons ne prennent pas forme à cause de l'humidité de la pièce ou du temps ou du macarronnage, là je râle. Et pour cette occasion, je voulais épater ma...

Fondant léger au chocolat

Fondant léger au chocolat

Nous sommes en période, je me régale tout en essayant de faire attention à sa ligne, et de faire plaisir a notre entourage. Pour cette recette, c'est Virginie qui m'a donné un déclic en utilisant du fromage blanc dans un gâteau au chocolat, et ni vu ni...

Fraisier trois chocolats

Fraisier trois chocolats

J'ai reperé cette recette dans le petit magazine "Envie de Plus" du mois d'avril. Je voulais avoir assez de bouches autour de la table pour manger ce beau dessert. Certes, il faut compter 2h entre la réalisation et la vaisselle, mais ca en vaut la peine,...

Gâteau au chocolat et crème de marrons

Gâteau au chocolat et crème de marrons

J'ai réalisé ce gâteau à l'occasion des 6 ans de ma fille, elle aime beaucoup le chocolat comme presque tout le monde, et j'ai voulu en faire une variante en y rajoutant de la crème de marrons. Pour ma part on ne sent pas le goût du marron, et pour la...

Sablé breton, crème pâtissière, poire et chocolat

Sablé breton, crème pâtissière, poire et chocolat

C'est en voyant cette recette et cette belle présentation chez Audrey que j'ai eu envie de faire ce week end. Sauf que je n'avais pas tous les ingrédients à ma portée et j'ai donc détourné la recettte totalement, mais j'ai gardé l'idée de présentation....

Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait

Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait

Mon amie m'a donné du tourteau venant du Parc du Bournat, je vous explique le tourteau dans ce sens là, c'est de la farine de noix, ca peut remplacer dans certaines pâtisseries la farine normale mais à faible dosage pour pas avoir le goût trop prononcé...

Savarins tigrés accompagné d'une ganache chocolat caramel

Savarins tigrés accompagné d'une ganache chocolat caramel

Aujourd'hui , je vous propose une recette totalement chocolatée, si vous avez des connaissances ou proches qui sont fans de chocolat, c'est pour eux. Avec les proportions ci dessous, j'ai pu faire 9 savarins dans le moule à savarins de chez GUY DEMARLE....

Coeurs fondants au chocolat - Les Mets de Rosy

Coeurs fondants au chocolat - Les Mets de Rosy

Mon premier démoulage était raté mais le second superbe alors je n'ai pas pu m'empêcher de demander à mon mari de photographier ces coeurs fondants (je lui ai demandé car il est passionné de photos il est plus pro que moi, vous pourrez voir sur les photos...

Briochettes aux pépites de chocolat - Les Mets de Rosy

Briochettes aux pépites de chocolat - Les Mets de Rosy

En allant à la FNAC, pour visualiser de plus prés le nouveau livre de Sébastien Serveau "charlottes", je tombe nez à nez avec un autre livre de Marie Laure Tombini "Chocôlat"Anti déprime, là, je n'hésite pas à le prendre et la première recette que je...

Quatre quarts au chocolat - Les Mets de Rosy

Quatre quarts au chocolat - Les Mets de Rosy

Hier matin, une envie de sucrée mais que faire comme recette simple ??Hop je fouille dans mes archives de recettes pâtisseries et dans les premières pages je tombe avec celle là, elle me plaît bien et surtout avec du chocolat.. Allez zou ni une ni deux...

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