Les marmites de Marphyl541 recettes
Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Pilons de poulet à la thaï et riz épicé à la thaï
Pilons de poulet à la thaï et riz épicé à la thaï Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet ou 4 ou 8 pilons 6 brins de coriandre fraîche La marinade : 4 gousses d’ail grossièrement haché 3 c.
Salade de concombres et de champignons à la crème mentholée
Salade de concombres et de champignons à la crème mentholée Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 8 gros champignons de paris 1 pot de yaourt grec ou 4 c.
Empanada de poulpe au fromage et crevettes
Empanada de poulpe au fromage et crevettes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pieuvre ( 1 kg ) cuit sinon voir cuisson du poulpe sur le blog 300 g de crevettes décortiquées 400 g de mozzarella râpée 2 oignons 2 gousses d’ail 3 tomates bien mûres 2 c.
Marmite de porc aux moules de bouchot et riz au curry
Marmite de porc aux moules de bouchot et riz au curry Ingrédients pour 4 personnes 600 g de sauté de porc 1 litre de petites moules de bouchot 200 ml de vin blanc 2 feuilles de laurier 2 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 275 g de riz rond 1 c.
Moules marinées en conserve en saumure
Moules marinées en conserve en saumure Pour cette recette, il est conseillé d’avoir un thermomètre de cuisine… Ingrédients : 3 kg de moules 3 gousses d’ail 12 grains de poivre noir 3 feuilles de laurier 12 c.
Sauté de légumes aux oeufs brouillés
Sauté de légumes aux oeufs brouillés Ingrédients pour 2 personnes : 1 poivron rouge 2 poivrons verts 1 courgette 2 aubergines 2 tomates 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 3 brins de persil 4 champiñones 1 brin de thym 1 feuille de laurier 2 c.
Steak tartare à la thaïe ou à l’asiatique
Steak tartare à l’asiatique Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de viande de bœuf hachée 1 c.
Hachis parmentier de morue au curry et aux tomates
Hachis parmentier de morue au curry et aux tomates Les tomates rendent les currys sucrés et rafraîchissants… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de morue 2 tomates grappe 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 c.
Salmorreta de Alicante - Levante
Une sauce typique de la province d’Alacant qui ne doit jamais manquer avec un riz Le secret de la saveur et de la couleur caractéristique des plats de riz du levante – ( Paella, arroz a banda… ) Ingrédients pour 4 personnes 3 ñoras 3 gousses d'ail 2.
Drapeau dominicain au riz et haricots rouges au porc ( Bandera Dominicana - República Dominicana )
Le plat nationl par excellence !!! Ingrédients pour 4 personnes : La viande : 800 g de viande de porc en morceaux moyens 2 poivrons verts italiens 1 petit oignon 2 tomates 2 c.
Morue à la courgette et aux poivrons à la tomate
Morue à la courgette et aux poivrons à la tomate Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de cabillaud 1 grande courgette ou 2 moyennes 3 poivrons rouges ½ poivron vert 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c.
Oeufs au plat à la campagnarde
Oeufs au plat à la campagnarde Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 75 g de lardons ½ courgette 3 pommes de terre 4 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de thym 1 c.
Poulet au citron et tagliatelle fraîches à la sauce citron
Ingrédients pour 4 personnes : 8 ailerons et 4 aiguillettes de poulet Marinade : 1 c.
Cuisson du poulpe
Rincer, retirer les yeux et le bec du poulpe et congeler 10 jours ( plus longtemps, il sera congelé, plus tendre il sera… ) Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe ou pieuvre ( 900 g ) 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 oignon 2 clous de girofle.
Viscères et tête de lapin aux pois chiches à la tomate
Ingrédients pour 2 personnes : 1 bocal de pois chiches 1 tête de lapin 2 rognons de lapin 1 foie de lapin 3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 piment 75 ml de vin blanc 2 c.
Véritable aïoli ou allioli
Véritable aïoli ou allioli Photos de la recette extraites de la page de bonviveur.
Gazpacho de courgettes au yaourt de chèvre et à la menthe poivrée
Se conserve 4 jours au réfrigérateur… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de courgettes 1 petit oignon nouveau 2 gousses d'ail 300 ml d’eau fraîche ½ cube de bouillon de leumes 4 tranches de pain rassis 1 yaourt de chèvre frais ½ citron jaune 1 c.
Curry de porc aux macaroni pimentés
Curry de porc aux macaroni pimentés Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 400 g de macaroni 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 3 c.
Velouté froid d’avocats au concombre
Velouté froid d’avocats au concombre Ingrédients pour 4 personnes : 4 avocats mûrs ½ concombre 2 oignons nouveaux 5 brins de coriandre 6 feuilles de menthe poivrée 1 citron jaune 1 citron vert 1 gousse d’ail 1 yaourt grec 1 tartine épaisse de pain rassis.
