Les marmites de Marphyl2 817 recettes
Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Curry de dinde au riz et brocoli au lait de coco
Curry de dinde au riz et brocoli au lait de coco Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blanc de dinde ¼ de bouquet de brocoli 2 carottes 250 g de riz ½ oignon jaune ½ c.
Queue de boeuf enflammée à l’andalouse
Queue de boeuf enflammée à l’andalouse La recette viendrait de la ville de Cordoue dont les corridas sont célèbres et où la queue de l’animal vaincu est perçue comme un trophée… Le plat se serait inspiré d’une antique et célèbre recette romaine, la coda.
Ragoût de porc aux haricots et à la tomate au garam massala
Ragoût de porc aux haricots et à la tomate au garam massala Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande maigre de porc ½ oignon 1 gousse d’ail 200 g de coulis de tomates 2 c.
Bar de ligne à la fondue de tomates à l’antillaise
Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros bar ou 2 bars de ligne( 800 g x 2 ) 6 tomates bien mûres ( 1 kg ) 6 oignons 6 gousses d’ail 1 piment oiseau ou antillais 4 c.
Magret de canard flambé à l’Armagnac et pommes de terre sautées
Magret de canard flambé à l’Armagnac et pommes de terre sautées Seule la poitrine des canards engraissés pour leur foie peut prétendre s’appeler magret, ceux-ci pèsent 600/700 g donc 1 suffit pour 2 personnes Pour apprécier les magrets, ils doivent être.
Tomahawks de porc à l’os
Privilégier des gros tomahawks de porc dont l’os est entièrement couvert de viande et de gras… Ingrédients pour 4 personnes : 2 tomahawks de porc à l’os de 2 cm d’épaisseur 1 brin de thym 1 brin de romarin 2 gousses d’ail 2 c.
Longe de porc marinées et pommes de terre et patates douces rissolées
Longe de porc marinées et pommes de terre et patates douces rissolées Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de longe de porc maigre 3 gousses d’ail 1 oignon 1 c.
Ajoblanco – soupe froide d’amandes
Ajoblanco – soupe froide d’amandes Ingrédients pour 4 personnes : 300 g d’amandes pelées 600 ml d’eau minérale 2 gousses d’ail 1 tranche de pain rassis 1 c.
Filet de panga à la sauce safranée et pommes de terre aux champignons
Filet de panga à la sauce safranée et pommes de terre aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de panga 4 pommes de terre 20 champignons 4 c.
Spaghetti aux pleurotes et parmesan
Spaghetti aux pleurotes et parmesan Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de spaghetti 250 g de pleurotes 4 c.
Dés de thon et crevettes roses aux tomates et riz basmati à la sauce au gorgonzola
Dés de thon et crevettes roses aux tomates et riz basmati à la sauce au gorgonzola Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de filets de thon 1 citron vert 20 crevettes roses 12 tomates cerise ½ poivron vert 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c.
Filets d’abadèche à la Roteña
Filets d’abadèche à la Roteña Rota – ville côtière près de Cadiz Ingredientes para 2 personas 1 filet de abadèche - rosada ( 450 g ) 2 tomates 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert italien 2 gousses d’ail 250 ml de vin blanc 125 ml de purée de tomates.
Conchiglie rigate à la sauce rosée au basilic
Conchiglie rigate à la sauce rosée au basilic Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de conchiglie 400 ml de sauce tomates 150 ml de crème fraîche ½ oignon 3 gousses d’ail 75 g de parmesan 6 feuilles de basilic 1 c.
Risotto crémeux aux champignons et à l’ail noir
Risotto crémeux aux champignons et à l’ail noir Ingrédients pour 4 personnes : 325 g de riz arborio ou carnaroli 400 g de champignons de Paris, cèpes ou pleurotes 1 échalote 3 gousses d’ail noir 2 cubes de bouillon de volaille 125 ml de vin blanc sec.
Ragoût de joues de bœuf aux patates douces
Ragoût de joues de bœuf aux patates douces Ingrédients pour 4 personnes 8 joues de porc 500 g de patates douces 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c.
Penne rigate et poêlée de pleurotes à l’ail et au carvi
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de penne rigate 500 g de pleurotes 250 g de lardons ½ oignon 2 gousses d’ail 1 c.
Courge butternut farcie au rizotto de gambas et cabillaud
Ingrédients pour 4 personnes : ½ courge butternut ou 1 potimarron 100 g de riz arborio 2 pavés de cabillaud sans peau 20 gambas 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c.
Pizza de lard aux poivrons verts et aux olives noires et vinaigrette à l’ail noir
Ingrédients pour 1 ou 2 personnes : 1 base de pâte pour pizza 3 c.
Bouillon et légumes au poulet de retour de grippe
Bouillon et légumes au poulet de retour de grippe Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses ou pilons de poulet ½ chou blanc ¼ c.