Les marmites de Marphyl2 623 recettes
Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Queues de langouste et gambas en sauce armoricaine
Le terme " américaine " a donné celui de " armoricaine " sans doute parce que la Bretagne (Province d’Armorique) est le principal producteur.
Cassoulet façon Castelnaudary
A mi-chemin entre Carcassonne et Toulouse, à 1 heure 1/2 des Pyrénées et de la Méditerranée, au seuil du pays Cathare ; Castelnaudary es.
Médaillons de cerf marinés
Chaque fois que quelqu'un chasse un animal, sa première pensée est d'envoyer une pièce de viande à une personne bien connue pour ses.
Filets de poisson aux épices à l’antillaise
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson blanc ( tilapia, colin, cabillaud ) 1 citron 3 gousses d'ail ½ c.
Choucroute alsacienne
La choucroute et un plat de chou coupé finement et fermenté accompagné de saucisses, de diverses viandes salées, de charcuterie et souvent.
Tarte aux poires pochées au vin rouge épicé
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée toute prête ou faite maison ( 250 g de farine T55 - 125 g de beurre - 1 jaune d’oeuf.
Tajine d'agneau aux lentilles épicées
«Quand Mars fait l’été, avril arrive en bottes fourrées ! » Savez-vous qu’il est de coutume de manger des lentilles le 1er de chaque mois.
Épaule d'agneau rôtie au four
Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau de 1 kg 4 brindilles de romarin frais 5 brindilles de thym frais 250 ml de vin.
Saucisses longanizas sautées aux des haricots verts
La longaniza est une saucisse longue et étroite composée de l'intestin de porc farci avec un mélange de viande hachée assaisonnée avec des.
Araignée ou crabe araignée au court bouillon
En bon épicurien, je partage l’opinion des connaisseurs qui disent que la chair de l'Araignée est plus fine et savoureuse que celle du.
Joues de porc au vin doux
Les mélanges sucrés et salés se marient avec la chair onctueuse et souple de la joue de porc, la note de moutarde relève le gout de la sauce.
Pieds de porc et haricots rouges à la Dominicaine
Nous avons gagné le premier prix du concours de « paticas de cerdo » ( pieds de cochon ) à Bávaro – Punta Cana ( R.
Oreilles de cochon sautées et leur cuisson
Cuisson 4 oreilles de porc 1 carotte 1 oignon 1 tête d’ail 50 ml de vinaigre blanc 2 c.
Wok de sot l’y laisse de dinde aux brocolis
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sot l’y laisse de dinde 1 brocoli 2 carottes 2 oignons 4 gousses d’ail 2 c.
Tajine de côtelettes d'agneau
Le tajine ( en arabe طجين ), mais jamais tagine ( le G n’existe pas dans la langue arabe – sauf en dialectal au Maroc ), désigne.
Penne rigate aux blancs de poulet et sauce au vin de Málaga
Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 100 g de champignons de Paris en boite 1 carotte 1 oignon 1 branche de Céleri ½ c.
Poulet à la bière brune de la St Patrick
La Saint Patrick ( 17 mars ) commémore la christianisation de l’Irlande par Maewyn Succat qui présenta au roi le concept de la Sainte.
Blanquette de poulet sauce moutarde
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de poulet ( blancs en morceaux ou pattes coupées en 4 ) 1 oignon 1 bouquet garni 3 carottes 2.
Queue de colin au cidre
Selon la région où il est pêché, ce poisson est baptisé merlu, colinet, bardot ou colin et ils sont les seuls et même poissons .
Rougail de harengs fumés et mangú d’igname de Saint Domingue
Le rougail est une préparation d'origine Tamoul, divulgué dans la cuisine réunionnaise, mauricienne et malgache qui accompagne.