Les Assiettes de Sophie362 recettes
Recettes ceto, programme minceur, coaching et ressources utiles dans le cadre d'une alimentation réduite en glucides (régime cétogène, low carb, LCHF ou IG bas).
Restons simples ! 😌
Cette semaine, j'ai encore échangé avec des débutants qui s'inquiétaient du prix de la farine de coco, de la difficulté à trouver de l'huile MCT, les compléments recommandés par untel ou la marque idéale de vinaigre de cidre selon tel autre.
La Couronne apéritive 2023
Pour cette toute dernière recette du ✨ Calendrier de l'Avent lowcarb et cétogène 2023, je vous ai préparé une nouvelle couronne apéro !
Bouchées apéritives chèvre épinard
Caroline nous propose des p’tites bouchées savoureuses à mettre sur vos plateaux apéro de fêtes.
Rôti de veau au lait
Laurence - @happylo74 sur Instagram - m'a gentiment autorisée à utiliser une recette de son livre, le rôti de veau au lait.
Lotte à l'Impériale
Sophie nous a préparé de la lotte à l'impériale, un pain de poisson à déguster chaud ou froid, à utiliser pour garnir un plateau apéro, en entrée avec une salade ou en plat principal, bref : un plat passe partout et délicieux !
Torta Caprese sans sucre et sans farine
Catherine nous a concocté une version sans sucre de la Torta Caprese qu'elle découverte lors d'un séjour à Naples.
Soupe de Morue aux poireaux
Fabienne nous propose une soupe originale à la morue et aux poireaux, sur une base de lait de coco et relevée d'épices curry.
Gaspacho de poivrons rouges et chantilly de chèvre
Caroline nous a concocté des p'tites verrines colorées terriblement gourmande, avec un Gaspacho de poivrons rouge surmonté d'une touche de chantilly salée, à base de fromage de chèvre.
Saumon mariné au kumquats et graines de coriandre
Fabienne nous propose une délicieux entrée fondantes aux saveurs acidulées, du saumon frais mariné avec des kumquats et des graines de coriandre.
Les Palets au Parmesan
Aujourd'hui, c'est à nouveau Carmen qui nous régale, avec des palets au parmesan parfaits pour vos plateaux apéro.
Fleurettes de Chou-Fleur façon Duchesse
Caroline a imaginé une alternative faible en glucides des incontournables pommes Duchesse, avec une touche de raffinement en plus !
Bûche sans sucre café noisettes
Christine s'est surpassée en nous préparant une bûche avec une crème au beurre au café et des noisettes, sans sucre et faible en glucides bien entendu !
Oeufs à la Florentine
Amandine nous a concocté des Oeufs à la Florentine, qui pourront faire office d'entrée ou de plat principal, et que vous pouvez préparer en cocottes individuelles.
Mousse au Chocolat sans sucre
Un grand classique, simple et efficace : une mousse au chocolat sans sucre, qui pourra venir garnir une bûche sur la base d'une génoise sans sucre.
Cheesecake déstructuré au saumon fumé
Christine réussit l'exploit d'un cheesecake salé déstructuré qui épatera vos convives.
Coquilles Saint Jacques à la vanille
Annie nous propose une délicieuse entrée aux saveurs originales : des noix de Saint Jacques à la vanille.