le blog culinaire pause-nature65 recettes
Blog de cuisine principalement végétarienne et bio!
Salade au tofu fumé (comme une salade au lard) - le blog culinaire pause-nature
La scarole est une salade d'hiver avec un beau coeur jaune et de grosses feuilles vertes autour qui sont un peu moins bonne en simple salade. Pour ne pas les jeter, je les ai préparé en salade cuite, comme ne salade au lard inspirée de la salade au lard...
Petite salade colorée et rapide à préparer - le blog culinaire pause-nature
Toujours appréciée quand il fait très chaud, ce genre de petite salade est vite préparée, agréable à regarder et délicieuse à déguster. Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 concombre 1 tomate 1 petite boite de maïs 1 morceau de gruyère (pas pesé) Quelques...
Idée menu végétarien - le blog culinaire pause-nature
Je vous avais promis de mettre, de temps en temps, une idée de menu, alors, aujourd'hui, pas de recette mais une petite idée de menu végétarien avec des recettes de mon blog bien sûr!!! Un petit clic sur la photo et hop! la recette! Entrée : Taboulé de...
Radis noir et carotte en salade - le blog culinaire pause-nature
Une petite idée pour manger le radis noir, ça vous dit? C'est délicieux et ça change du radis pain beurre et sel!!Je vous donne les ingrédients mais pas les quantités qui dépendent du nombre de convives et de l'appétit de chacun!!! Ingrédients : carotte...
Haricots coco de Paimpol en salade - le blog culinaire pause-nature
Une recette toute simple de haricots coco qui s'apprécient aussi très bien froids! A déguster en entrée ou même en plat principal, le soir par exemple ! Ingrédients pour 1 à 2 personnes : 100 gr de haricots coco de Paimpol frais 50 gr de risetti 1/2 poivron...
Menu du soir - le blog culinaire pause-nature
Pas de nouvelle recette pour aujourd'hui mais une idée de menu pour un soir d'automne au coin du feu ou du radiateur !!! Entrée : velouté butternut-châtaignes et sa tuile de conté Plat : Tortilla aux épinards et aux pommes de terre Dessert : Petites crèmes...
Soupe aux brocolis (soupe anti-gaspi) - le blog culinaire pause-nature
Dans le brocoli, bien souvent on ne prend que la tête, et le pied, poubelle! et pareil pour le vert du poireau! Alors si vous n'aimez pas jeter, tout comme moi, mettez les dans une petite soupe. C'est vraiment la saison, ça réchauffe, surtout cette année...
Idée menu végétarien du dimanche - le blog culinaire pause-nature
Aujourd'hui pas de recette mais une petite idée de menu du dimanche, menu végétarien. Apéritif : Petits sablés! oui! mais salés, à la tome et aux noix! Entrée : Radis noir et carotte en salade Plat : Haricot coco-polenta façon milles feuilles Et pour...
Poêlée de carotte et champignons de Paris - le blog culinaire pause-nature
Une petite recette toute simple pour une petit repas du soir léger ou pour accompagner un pâté de haricots rouges ou une viande pour les non végétariens. Ingrédients pour 2 personnes : 400 gr de carottes 150 gr de champignons de Paris 1/2 oignon rouge...
Carpaccio de radis sur lit de roquette - le blog culinaire pause-nature
Voici une petite entrée toute fraîche même si le temps nous donnerai plutôt envie de manger une bonne soupe bien chaude. Une assiette avec un petit air de printemps ça ne peu pas faire de mal!!! Ingrédients par personne : 5 radis 1 belle poignée de roquette...
Menu verdoyant - le blog culinaire pause-nature
Pas de nouvelle recette mais une idée de menu tout de vert vêtu, ça vous dit? Entrée : Carpaccio de radis sur lit de roquette Plat : Spaghettis aux petits légumes de printemps Dessert : tartare de pomme-kiwi Voilà! j'espère que ce petit menu vous plaira!...
Salade d'amarante aux 3 poivrons - le blog culinaire pause-nature
Une petite salade qui sort de l'ordinaire avec des mini-billes croquantes à servir en verrine ou, pourquoi pas, dans une tomate pour une entrée légère et raffraîchissante. Ingrédients pour 2 personnes : 60 gr d'amarante 2 tomates orange (ou autre) 1/4...
Cheescake au potiron-noix-caramel - le blog culinaire pause-nature
"Culino Versions" ...le retour!!! Pour mon plus grand plaisir et celui de beaucoup d'autres, merci beaucoup à Cathy de "Kaderick en kuisinn"! Le thème de ce mois-ci c'est : le cheesecake, qu'il soit salé ou sucré, individuel ou familial. Alors en avant...
Soupe potiron-noix - le blog culinaire pause-nature
J'ai repéré cette recette sur le blog "Aux Radins Gourmands", et elle m'a tout de suite plu étant donné que j'ai plein de potiron et de noix à écouler. Elle est vraiment très bonne! Ingrédients pour 2 personnes : 300 gr de chair de potiron 75 ml de crème...
Soupe de légumes au sarrasin (kasha) - le blog culinaire pause-nature
Je me suis inspirée d'une recette de "Cuisine Actuelle", le Hors série du mois de janvier, pour faire cette soupe bien nourrissante, qui se suffit à elle même pour un repas du soir. Ingrédients pour 2 belles assiettes : 20 gr de sarrasin torréfié (kasha)...
Croustillant pomme caramélisée-cannelle - le blog culinaire pause-nature
Je propose cette recette à "Culino Versions" qui a pour thème "Duel Brick contre Filo", Thème choisi par Gut de " Cuisine de Gut" Pour moi ce sera Brick! Alors en avant pour une petite recette de saison bien parfumée!!! Et si vous voulez, vous aussi,...
Velouté de courgette-chou-fleurs au curry - le blog culinaire pause-nature
Un petit velouté vite fait, bien fait qui permet d'utiliser un restant de chou-fleurs et les courgettes de cet été misent au congélateur. Plutôt une idée qu'une vraie recette, mais c'était bien bon!!! Ingrédients pour 1 bol : 3 à 4 fleurs de chou-fleurs...
Idée menu - le blog culinaire pause-nature
Bonjour! Aujourd'hui pas de recette, juste une petite idée de menu qui annonce un peu le printemps ou la fin de l'hiver! Entrée : Mini-charlottes printanières Plat : Epinards-chèvre, carottes-courgette : Dessert : Gâteau ricotta pommes-poires-amandes...
Salade de fenouil-carotte aux fruits secs - le blog culinaire pause-nature
Si vous passez de temps en temps dans ma cuisine, vous avez du remarquer que je mangeais beaucoup sucré ces derniers jours!!! Ben oui! on ne se refait pas, gourmande on est, gourmande on le reste!!! Alors aujourd'hui, je vais faire un peu plus léger avec...
Idée menu rapide - le blog culinaire pause-nature
Vous n'avez pas beaucoup le temps ou pas trop envie de cuisiner, alors voici une petite idée menu sans trop se casser la tête! Entrée : Salade colorée et rapide plat : Pâtes au potiron et saucisses végé (ou knacky pour les non végétariens) Dessert : Verrines...