La Table de MK3058 recettes
Aujourd'hui, le cake au brocoli, mascarpone, orange et menthe, avec 650 recettes traditionnelles, internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et aussi des créations réalisées en toute liberté
GRATIN AUBERGINE BURRATA - La Table de MK30
Un gratin d'aubergine au fromage italien burrata : une virée encore plus au sud que le gratin d'aubergines proposé précédemment ! GRATIN...
POULET AU CURRY GRATIN D'AUBERGINES - La Table de MK30
La recette de poulet de la semaine est un succès garanti même auprès des enfants – merci ma chère cousine Dominique pour...
ROGNONS ET FOIE DE VEAU A LA PARISIENNE - La Table de MK30
Tête, foie, rognons, ris, langue, onglet : la triperie offre de nombreux plats très raffinés qui permettent de s'en donner à "cœur joie"...
HADDOCK AU BEURRE BLANC - La Table de MK30
Une délicieuse recette de poisson fumé, la plus grosse vente du resto la Closerie des Lilas à Paris. Je pratiquais déjà beaucoup le...
TIRAMISU GLACÉ AU CAFÉ - La Table de MK30
Pas un repas à thème italien ne se termine par un tiramisu, en tout cas à ma table ! Surtout le modèle classique au café que j'adore....
PAELLA INRATABLE - La Table de MK30
Ou paella de papa La paëlla est toujours mieux réussie en été. Il est bien préférable en effet d'acheter les légumes d'été en été. Les...
TRAVERS DE PORC THAI AU CURRY VERT - La Table de MK30
Pour ce voyage en Asie, si vous avez une épicerie indienne ou pakistanaise près de chez vous, c'est mieux. Mais si vous êtes comme moi, si...
MOULES AU CURRY ET AU SAFRAN FRITES MAISON - La Table de MK30
1977 dans les Cévennes. Un superbe mas cévenol à 700 m d’altitude. A 15 km de là, le marché du vendredi à Ganges. Truites vivantes que l’on...
CAPONATA - La Table de MK30
• 4 aubergines • 2 poivrons rouges • 4 tomates • 2 branches de céleri • 2 oignons • 50 g de raisins secs...
SALADE THAI - La Table de MK30
Deux petites entrées qui iront très bien avec le travers de porc au curry vert, la salade thai et les crevettes frites au citron vert. ...
CITRONS MARINÉS (BALDI) - La Table de MK30
Recette de cuisine juive. CITRONS MARINÉS (BALDI) • 1 kg de citrons jaunes et juteux (au marché : provençaux ou corses,...
STRUDEL AUX CERISES - La Table de MK30
Quand on a été élevé au strudel et au keiss kuren, il en reste toujours quelque chose et pas seulement de la cellulite ! Les bienfaits de la...
PAIN D'ÉPICES COMME EN ALSACE - La Table de MK30
Comme je le disais précédemment, je présente le foie gras avec du pain de campagne, du pain d'épices et la fameuse confiture d'oignons (voir...
TOMATES PROVENÇALES - La Table de MK30
• 4 belles tomates • persil haché • 2 gousses d'ail haché • chapelure • huile d'olive • origan • beurre • sel et poivre – Dans une poêle...
CANNELÉS À LA MOZZARELLA - La Table de MK30
Pour 16 cannelés moyens • 300 g de farine • 100 g de gran padamo râpé • 10 g de gingembre• 3 œufs • 1 dl de lait...
CONFITURES DE QUETSCHES ET PECHES PLATES VITPRIS - La Table de MK30
On a beaucoup de chance de trouver, cette année, sur les marché parisiens (pour moi Charonne, ou Richard-Lenoir, suivant les jours) de beaux...
RIZ PILAF - La Table de MK30
• 1 kg de riz long de Camargue • 100 g de vermicelle • 30 g de beurre • sel et poivre – Faire revenir...
OSSO-BUCO À LA MILANAISE - La Table de MK30
La recette de l'osso-buco à la milanaise que je poste aujourd'hui est déjà passée dans le journal où je travaillais à Montpellier en 1980,...
PINTADE AU CHOU ROUGE - La Table de MK30
Le seul repas bleu que j'ai cuisiné, n'ayant pas encore essayé la choucroute bleue des Vosges (avec colorant) : le chou rouge bleuit à la...
ROULEAUX DE SAUMON FUMÉ ET FROMAGE AU HERBES - La Table de MK30
Recette de Jeannette Yverson, suédoise • 4 tranches de saumon fumé • 1 pain de mie tranché dans la longueur • 2 boursins...