La Table de MK30807 recettes
Aujourd'hui, le cake au brocoli, mascarpone, orange et menthe, avec 650 recettes traditionnelles, internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et aussi des créations réalisées en toute liberté
MACARONS CHOCOLAT, GANACHE À LA FÈVE TONKA
MACARONS CHOCOLAT, GANACHE À LA FÈVE TONKA Base macaron Pierre Hermé • 120 g sucre fin • 70 g d’amandes en poudre • 50 g.
FUDGES AU CAFÉ
FUDGES AU CAFÉ • 3 dl de crème • 300 g de sucre • 2 pincées de sel • 1 cuillerée à soupe de café soluble en poudre.
FUDGES AU CHOCOLAT
FUDGES AU CHOCOLAT • 400 g de chocolat noir • 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré.
LES PETITS PLAISIRS DE NOËL
Noël est pour moi un grand moment de plaisirs partagés, tout d’abord le repas traditionnel anglais auquel j'ai longtemps été conviée chaque.
FONDANT À L'ORANGE ET FONDANT AU CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE
Une jolie association de couleurs pour ce fondant à l'orange, associé au gâteau au chocolat au beurre salé, de Pierre Hermé, le tout lié par.
GÂTEAU BASQUE
GÂTEAU BASQUE • 1 œuf + 3 jaunes • 200g de beurre ramolli • 200g de sucre en poudre (dont 2 sachets de sucre vanillé).
POULET BASQUAISE
POULET BASQUAISE Pour 6 personnes • 1 beau poulet fermier coupé en 8 • 1 talon de jambon de Bayonne • 6 tomates • 2.
TTORO
TTORO • 500 g de congre • 500 g de lotte • 1 gros rouget grondin • 1 rascasse • 6 grosses langoustines • 1.
TROIS SPÉCIALITÉS BASQUES -
Si le vent vous mène au Pays Basque, côté français disons, au hasard, à Saint-Jean-de-Luz, en surplomb de la mer, ne ratez pas le ttoro, la.
KUGELHOPF
Moule offert par Mme Germaine Dalstein KUGELHOPF • 500 g de farine • 200 g de beurre • 100 g de sucre • 2 œufs.
COQ AU RIESLING
COQ AU RIESLING • 1 coq de 1,5 kg • 4 échalotes • 75 g de beurre • 2 cuillerées à soupe d’huile • 100 g de crème.
CHOUCROUTE ALSACIENNE
CHOUCROUTE GARNIE ALSACIENNE Pour 6 personnes • 1,5 kg de choucroute crue • 6 tranches de lard fumé • 2 grosse cuillerées.
TROIS SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
En prévision du froid qui ne manquera pas d’arriver cet hiver –bienheureux qui comme moi n’ont pas besoin de chauffer la.
BANNOFEE PIE
BANNOFEE PIE Recette de cousine Dominique • 150 g de biscuits réduits en chapelure fine (Speculoos, Granolas, Petits Lu, biscuits ".
BAR AU FOUR
BAR AU FOUR Pour 2 personnes • 1 bar d’élevage • 200 g d’oignons surgelés émincés • ail surgelé • persil surgelé.
SOUPE POIREAU-POMME DE TERRE
SOUPE POIREAU-POMME DE TERRE • 1 poireau • 1 pomme de terre • 1,5 l d’eau • 100 g de langues d’oiseaux (pâtes en.
ASSIETTE FRAÎCHEUR AVEC ŒUFS MIMOSA
Je dis bien « fraîcheur » et non pas « légèreté » ; les amateurs, et il y en a, comprendront la nuance.
SAVARIN AU CITRON VERT ET THÉ EARL GREY
SAVARIN AU CITRON VERT ET THÉ EARL GREY • 250 g de farine • 20 g de levure de boulanger • 8 cl de lait.
CHORBA FÈVETTES
Chaleureuse recette d'Afrique du nord aux mille variantes, la chorba ici présentée, aux fèvettes fraîches ou surgelées – pour cause de hors.