La recette authentique246 recettes
La recette authentique des spécialités françaises
De la tête de veau à la sauce vinaigrette
De la tête de veau à la sauce vinaigrette Ingrédients : 1 tête de veau de 1 kg, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 càs.
De la tête roulée
De la tête roulée Ingrédients : 1/2 tête de porc, 2 oignons piqués de clous de girofle, 25 cl de vin blanc, poivre.
De la tartiflette
De la tartflette Ingrédients :1 kg de pommes de terre, 200 g d' oignons, 200 g de lardons ou poitrine.
De la tarte Tatin
De la tarte Tatin Ingrédients : 4 pommes "clochardes" de préférence ou "golden", 1 pâte brisée (oumaison), 100 g de beurre, 200 g de.
De la tarte au chocolat
De la tarte au chocolat Ingrédients : pour la pâte ; farine, beurre, jaune d'oeuf, sel, eau.
De la tarte à la crème
De la tarte à la crème Ingrédients : 10 g de levure boulangère, 10 cl de lait, 1 càs de lait, 250 g de farine, 3 oeufs frais, 25 cl de.
Du steack tartare
Du steack tartare Ingrédients : 200 g de viande de boeuf (basse-cote, rumsteck, onglet), 1 oeuf, huile, vinaigre, câpres, cornichons,.
De la soupe de pain ou mitonée
De la soupe de pain ou mitonée Ingrédiens : 1 litre de bouillon de boeuf (reste de pot au feu), tranches de pain de campagne, 400 g.
De la soupe de pois cassés au lard
De la soupe de pois cassés au lard Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pois cassés, 4 rattes, 4 tranches de poitrine fumée, 4.
De la soupe à l'oignon
De la soupe à l'oignon Ingrédients : 250 à 300 g d'oignons jaune, 1 càs de farine, 1 l.
De la soupe à la citrouille
De la soupe à la citrouille Ingrédients : 750 g de citrouille, 500 g de pommes de terre, 2 gros oignons, 50 g de beurre, sel, poivre au.
De la semoule au lait
De la semoule au lait Ingrédients : 150 g de semoule de blé complet, 1 l de lait entier, 130 g de sucre, 3 gros oeufs, caramel.
De la soupe au chou
De la soupe au chou Ingrédients : 2 tranches de poitrines de porc ou mieux 1 jarret de porc demi-sel, 2 saucisses d'Auvergne , 1.
Du saucisson brioché lyonnais
Du saucisson brioché lyonnais Ingrédients : 1 saucisson de Lyon nature ou à la pistache, 250 g de farine T55, 125 g de beurre, 100g de.
Des sardines à la bonne femme
Des sardines à la bonne femme Ingrédients : 4 à 5 sardines par personnes, 1 à 2 oignons, 20 cl de vin blanc, huile d'olive, persil,.
De la saucisse de Morteaux aux lentilles vertes du Puy
De la saucisse de Morteaux aux lentilles vertes du Puy Saucisses de Morteau aux lentilles vertes du Puy Ingrédients : 1 saucisse.
Du rouget-barbet à la meunière
Du rouget-barbet à la meunière Ingrédients : 2 rougets-barbets, farine, romarin, sel, poivre au moulin, jus d'un 1/2 citron, persil plat,.
D'une base pour rougail
D'une base pour rougail Dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive, faites colorer les oignons émincés.
De la salade lyonnaise
De la salade lyonnaise v Ingrédients : 1 salade de pissenlits, 4 tranches de poitrine fumée, 4 oeufs, croutons grillés,.
De la salade niçoise
De la salade niçoise Ingrédients de base : tomates, anchois, olives noires de Nice, huile d'olive.