La Machine à Explorer326 recettes
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Spaghetti à l'emincé de boeuf façon lok lak
Le bœuf lôc lac (ou luc lac, loc lac, ou encore lok lak) est un plat d'influence sud-chinoise, populaire au Cambodge, au Vietnam et en Thaïlande.
Gâteau fondant aux pommes
Une recette inspirée du "Gâteaux aux abricots" du livret Gâteaux faits maison - Cuisine et Vins de France - éditions marie claire.
Fond brun facile
Pour noël j'ai prévu de faire une sauce grand veneur, dans la recette il faut un fond brun.
Flan tricolore aux couleurs de l'Italie
Cette recette rencontre toujours un franc succès auprès de mes invités.
Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder
Une fois n'est pas coutume voici une recette qui n'est pas IG bas, car je n'ai pas encore trouvé LA RECETTE idéale de la pâte feuilletée en version IG bas.
Meringues IG bas
Il y a encore pas si longtemps je ne réussissais pas les meringues, elles étaient souvent trop molles et fort colorées.
Aiguillettes de Poulet aux champignons
Aiguillettes de poulet aux champignons temps de préparation 20 mn Plat temps de cuisson 15 mn Ig : 14 temps de repos - nutriscore : a Ingrédients pour 2 Personnes 300 g d’aiguillettes de poulet 300 g de champignons de Paris 50 g oignon émincé 60 g cuillères.
Tiramisu allégé en sucre
Dans l'optique d'une cuisine allégée en sucre, j'ai enfin trouvé la recette qui permet d'obtenir les mêmes qualités organoleptiques que la version traditionnelle.
Crêpes sans grumeaux et à IG bas
Voici une recette de base qui peut être améliorée avec du sucre, des arômes, de l'huile, du beurre etc.
Pancakes
Comme pour les crêpes, on commence par mélanger les ingrédients solides puis on ajoute la même quantité d'ingrédients liquides ainsi pas de grumeaux.
Pâte feuilletée pur beurre
Après avoir visionné différentes vidéos sur la pâte feuilletée, j'ai mixé différentes techniques.
Palets bretons IG bas
Que faire lorsqu'il vous reste des jaunes d'œufs ? C'est en posant cette question que j'ai décidé de faire des palets bretons.
Palets dorés de coco
Ayant un reste de noix de coco râpée pas suffisamment pour réaliser la recette des rochers à la noix de coco de mon livre de cuisine ( l'encyclopédie de Bonnier de la cuisine) qui préconise 2 blancs d'œufs pour 125 g de de noix de coco râpée et 100 g.
Jupon XVIIIème Siècle - Le Tuto
Le Patron Je me suis inspirée du tuto proposé par The Fashionalable Past très facile et rapide à réaliser et fait pour aller avec les paniers poches.