La Cuisine des Jours...53 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Velouté de Céleri Rave et Potiron
Inspirée du Magazine « Cuisine by Cyril Lignac » Image : La Cuisine des Jours.
Soupe de Potimarron aux Navets
Recette élaborée pour un équipement Tupperware Image : La Cuisine des Jours.
Soupe de Pâtisson et Croustillant Jambon d’Auvergne
Après la Tarte au Pâtisson Chèvre Frais et Jambon d’Auvergne de l'autre soir, il reste encore du pâtisson et faut bien le finir ce pâtisson ! Cette recette ressemble à "l'épreuve du frigo" ou comment répondre à la question : "qu'est-ce qu'on mange ce.
Velouté Frais Oseille-Menthe Croustillant Jambon
Comment, en été, continuer à profiter des bienfaits de saison du jardin tous en continuant à succomber aux charmes des soupes et veloutés d’hiver.
Soupe de Lentilles
Voici une recette de soupe traditionnelle auvergnate et plus précisément de la région du Puy-en-Velay, lieu de production par excellence de ce « caviar du pauvre » qui bénéficie d’une AOC.
Soupe de Légumes du Bouillon de Volaille
Le froid et l’humidité faisant progressivement leur réapparition, l’envie de soupes point à nouveau.
Soupe de Légumes et Fenouil à la Fourme d'Ambert et Graines de Sésame Grillées
Voici une soupe traditionnelle familiale alliant trois saveurs discrètement complémentaires qui pour moi évoque mon Auvergne natale.
Soupe de Fanes de Poireaux Pommes de Terre
L’hiver est bien là et les légumes de saison vont commencer à diminuer en choix.
Velouté de Butternut
Les soupes et veloutés sont de saison et dans l’apport journalier de légumes frais il serait dommage de s’en passer.
Soupe Crémeuse de Champignons et Châtaignes
Bien souvent après les fêtes il nous reste des ingrédients qu’il nous fait peine de jeter.
Pot-au-Feu Traditionnel
Plat de saison, typique de la cuisine française, de nos grand-mères et de nos origines campagnardes à tous, le pot-au-feu ne s’envisage pas sans une certaine nostalgie du passé.