La Cuisine des Jours...53 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Bouillon de Volaille ou Fond Blanc de Volaille
Lorsqu'on détaille une volaille pour en utiliser les blancs (filets, suprêmes), les cuisses, les pilons, les ailes, il reste la carcasse.
Soupe de Ratatouille
Décidément, chaque fois que je fais de la ratatouille il y en a pour un régiment ! J'en ai congelé pour plus tard, hier j'ai fait mon Risotto au jus de Ratatouille et ce soir comme le temps fraîchit je vais nous préparer une bonne soupe avec des croutons.
Soupe de Tomates
Une soupe d'été, à déguster chaude ou froide, selon l'humeur et la température du moment.
