La Cuisine des Jours...87 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Recettes pour Tupperware - La Cuisine des Jours...
Soupes Soupe de Potimarron aux Navets (Micro3) Viandes Ailes de Poulet au Miel et Noix de Coco (Plancha Tupperware) Brochettes de Poulet Mariné au Cumin et Cardamome Verte (Plancha Tupperware) Brochettes de Poulet Mariné au Cumin et Fleur de Thym (Plancha...
Sauce Tomates - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 8 bocaux de 200ml 5 kg de tomates bien mûres 2 oignons 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 3 brins de thym 1 brin de romarin 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d’huile...
Soupe à l'Oseille - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 500g de d’oseille (400g sans les cotes) 1 litre d’eau 50g de beurre 3 tranches de pain de campagne ¼ cuillère à café de sucre 1 à 2 cuillères à soupe crème fraîche sel et poivre...
Bouillon de Volaille ou Fond Blanc de Volaille - La Cuisine des Jours...
Lorsqu'on détaille une volaille pour en utiliser les blancs (filets, suprêmes), les cuisses, les pilons, les ailes, il reste la carcasse. Elle peut encore servir en cuisine et faire un délicieux bouillon ! C'est le plus souvent d'une carcasse de poulet...
Mini-Flammenkueches - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 12 mini flammenkueche 100g de Pâte à Pizza (à l’huile de colza) ou pâte brisée 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de fromage blanc 1 petit oignon émincé 50g de lardons...
Toast au Fromage Frais et Crumble aux Noix - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients Pain de campagne Fromage frais 50g de beurre 50g de farine 2 cuillères à soupes de noix concassées Cerneaux de noix Sel, poivre fins Matériel Plaque à four Préparation Préchauffer le four sur grill,...
Soupe de Fanes de Radis - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 1 bouquet de fanes de radis 1 grosse pomme de terre 1 petit oignon émincé 500 ml d’eau 2 c. à s. de crème fraîche Beurre Huile d’olive Sel, poivre Cerfeuil pour la décoration Matériel...
Potage de Légumes et Saucisse de Toulouse - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 Saucisse de Toulouse à cuire ¼ de boule de céleri 150 g de pâtissons 1 carotte 1 petit navet 2 pommes de terre moyennes 3 blancs de poireaux moyens 1 oignons 1 litre d’eau...
Soupe de Carottes au Gingembre - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 300g de carottes 300ml de lait 300ml d’eau Gingembre en poudre Sel Poivre blanc du moulin Dressage : Piment d’Espelette Crème fraîche épaisse Croutons Matériel Casserole Mixer Passoire...
Soupe de Moules et Salicornes - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes Reste de jus de cuisson de moules Reste de moules décortiquées 1 poignée de salicorne 1 cuillère à soupe de crème fraîche Matériel 1 casserole moyenne d'eau 1 grande casserole 1...
Soupe de Châtaignes et ses Mouillettes au Beurre de Châtaignes - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes La soupe : 200g de châtaignes précuites 35cl de lait 20cl de crème liquide un bouillon cube de volaille Les mouillettes : Tranches de pain aux céréales 50g de beurre 3 châtaignes...
Soupe de Pâtisson au Roquefort et Bacon Grillé - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 650g de pâtisson (430g épluché) 50 cl d'eau + 1 cuillère à café de bouillon de volaille déshydraté ou 50 cl de bouillon de volaille 1 oignon ciselé 30 g de Roquefort 2 fines tranches...
Soupe de Concombre - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 3 personnes 400g de concombres épluché et débiter en cubes 100g de poireau émincé 150g de pomme de terre débiter en cube ½ litre d'eau 1 filet d’huile 1 noix de beurre Matériel Faitout Moulin...
Soupe de Moules aux Fanes de Radis - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes Reste de moules décortiquées Fond de jus des moules filtré Eau en complément pour faire 750ml Fanes d’une botte de radis 100g de pomme de terre épluchées 1 oignon moyen ciselé 1...
Soupe de Ratatouille - La Cuisine des Jours...
Décidément, chaque fois que je fais de la ratatouille il y en a pour un régiment ! J'en ai congelé pour plus tard, hier j'ai fait mon Risotto au jus de Ratatouille et ce soir comme le temps fraîchit je vais nous préparer une bonne soupe avec des croutons...
Soupe de Tomates au Fenouil - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 2 bulbes de fenouil 60 cl de bouillon 40 cl d'eau 3 tomates 2 échalotes 2 gousses d'ail 40 g de crème fraîche 1 bouquet garni sel et poivre Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Matériel...
Soupe de Tomates Vertes - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 4 tomates vertes 2 oignons 75cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre 20 rondelles de pain rassis 100g de lardons 25g de gruyère râpé préparation: 20mn cuisson: 15mn Matériel...
Soupe Lendemain de Potée - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients Reste bouillon de potée avec brisures de légumes (carotte, chou, pomme de terre) et éventuelles brisures de viandes Pomme de terre vitelotte pour la couleur Cantal Pain frais ou grillé Matériel Casserole...
Velouté de Potiron et Céleri Boule aux Graines de Pavot - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 200g de potiron 200g de céleri boule 200ml de lait Huile d’olives Graines de pavot Sel, poivre Matériel Faitout ou grande casserole Mixer Préparation Préparer tous les ingrédients....
Velouté de Chou-Fleur - La Cuisine des Jours...
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur (750g environ) 2 gros oignons 75cl de lait 10cl de crème fraîche Farine Beurre Huile d’olives Sel, poivre Matériel Grande casserole Cuit vapeur Mixer Préparation Détailler...