La Cuisine des Jours...677 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Mini-Croques Jambon Salade au Boursin Ail & Fines Herbes
Minis croques au Boursin pour plateau télé ou croques entiers pour changer des habituels « Croque Monsieur », troisième recette.
Spaghettis à la Bolognaise
Nous voici arrivé au bout de cet enchaînement de recettes, Concassée de Tomates, Sauce Bolognaise pour aboutir à l’assiette finale, les Spaghettis à la Bolognaise.
Gâteau Mi-Cuit Chocolat Pralinoise
Voici une recette de gâteau mi-cuit au chocolat pralinoise réalisé par Marie pour un petit déjeuner de travail.
Financiers
Grand classique de la pâtisserie française, ces mignardises font mouche à chaque fois qu’on les sert.
Soupe de Légumes du Bouillon de Volaille
Le froid et l’humidité faisant progressivement leur réapparition, l’envie de soupes point à nouveau.
Yop Maison
Si vous avez des enfants du type du grand benêt de la pub qui ne veut pas que sa mère boive son Yop et que vous trouvez que ça fini par faire cher à nourrir, j’ai la solution ! Vous allez pouvoir leur réaliser leurs Yop Maison, aux parfums de leur choix.
Pain d’Epices
Oui, l’automne est là et nos chers écoliers commencent à avoir besoin de goûters consistants pour se requinquer après de dures journées studieuses ou sportives.
Confiture de Potiron aux Pommes
Voici une recette de confiture peu courante, l’alliance d’un légume et d’un fruit, tout deux de saison , pour un résultat haut en couleur et en goût.
Tagliatelles au Saumon Fumé et Zeste d’Orange
La saison des oranges revient, l’occasion de commencer à en agrémenter nos plats.
Coquille Saint-Jacques à la Béchamel et au Vin Blanc
C’est parti ! La saison 2012-2013 de la pêche à la Coquille Saint-Jacques vient d’être lancée le 1er octobre notamment sur le gisement secondaire de la baie de Saint-Brieux.
Poulet Basquaise
Plat traditionnel du sud ouest de la France, le Poulet Basquaise se cuisine traditionnellement avec le piment vert doux (piment d’Anglet).
Noix de Saint-Jacques Ecume de Corail à l'Orange
Voici une recette que j’ai réalisée il y a 2 ans lors de l’un de nos nombreux séjours en Normandie en pleine période de la Coquille Saint-Jacques.
Crêpe Roulée Jambon Fromage
Hier soir, mercredi, c’était dîner pour les enfants et je tenais à leur préparer moi-même ! Seulement voilà, les plats les plus appréciés des enfants ne sont pas forcément ceux qui plaisent aux parents ! Après m’être un peu creusé les méninges, j’ai.
Chips d’Epluchures de Pommes
On dit que dans le cochon tout est bon ! Il en va de même pour les pommes ! Je vais vous apprendre comment utiliser leurs épluchures afin de les transformer en chips croustillantes et sucrées tout en gardant leur bon goût de pomme pour relever vos desserts.
Compote de Pommes Juste au Pilon et ses Chips Croustillantes
La saison des pommes reprend ses droits et rares sont ceux d’entre vous qui, notamment à la campagne, n’avez pas accès à quelques pommiers.
Soupe de Légumes et Fenouil à la Fourme d'Ambert et Graines de Sésame Grillées
Voici une soupe traditionnelle familiale alliant trois saveurs discrètement complémentaires qui pour moi évoque mon Auvergne natale.
Œufs Brouillés aux Trompettes des Morts
Ça y est, je suis à pied d’œuvre, dans mon Auvergne natale, de quoi me ressourcer et profiter quelques jours de ma famille et du grand air ! Quelques virées dans les bois s’imposent et j’espère que les autres trésors de notre terroir ne seront pas en.
Coquille Saint-Jacques Fondue de Poireaux et Mimolette Vieille
Voici une recette qui pour une fois n’est pas de moi mais du Chef Guy Pommelet du restaurant "Le café Terminus".
Lasagnes à la Bolognaise
Il y a deux semaine maintenant, je réalisais avec vous, Concassée de Tomates et Sauce Bolognaise pour aboutir à l’assiette finale, les Spaghettis à la Bolognaise.
Crème Danette Maison Vanille
Si vous avez des enfants voir même des grands, toujours pendus à la porte du réfrigérateur et tout aussi prêt à se lever la nuit pour le dévaliser, et que vous vous dites régulièrement que vous étiez pourtant certain(e) d'avoir acheté des Danettes il.