La Cuisine des Jours...677 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Moules à la Plancha
Lors de mon récent séjour dans les Landes j’ai redécouvert, grâce à mon amie Dominique, qui se reconnaîtra, certaines traditions de la côte atlantique en matière culinaire, à l’image de la cuisson des moules qu'elle fait de manière la plus simple qui.
Cuisse de Poulet à la Bière Kriek et aux Cerises
De temps à autre j’aime bien me lancer un défi en cuisine ! Hier c’était de cuisiner un plat et un dessert avec comme thème principal la cerise ! Mais il est bien loin, le temps des cerises ! Comment faire alors ? Un tour des réserves s’impose ! Il y.
Pommes de Terre Sarladaises aux Gratons de Canard
La recette des pommes de terre sarladaises consiste à faire sauter des pommes de terre dans de la graisse decanard avec de l’ail ciselé et servies saupoudrées d’une persillade, entendez persil finement ciselé.
Palets Bretons
Voici une recette que je souhaitais tester depuis longtemps, mais faute de moules de forme adaptée j’ai toujoursreculé leur réalisation.
Mini-Cannelés Salés Apéritifs Jambon Fromage
Après les Minis Cannelés Traditionnels de Bordeaux que je vous présentais l’autre jour, je vous présente aujourd'hui la recette de mon amie Dominique, des Landes, qui m’a montré une recette toute simple de mini cannelés salés à réaliser pour l’apéritif.
Muffins aux Cerises Confites
Hier je vous présentais le plat de mon défi « tout cerise », aujourd’hui c’est au tour du dessert.
Mini-Cannelés de Bordeaux
Comment passer dans la région de Bordeaux sans succomber au doux charme des cannelés ? C’est ce qu’il nous est arrivé en descendant dans les Landes ! Et nous sommes remontés avec deux moules silicone à mini-cannelés pour 30 pièces chacun tellement les.
Poulet au Coca-Cola
Parfois, le hasard fait bien les choses, dit-on ! En tous cas, pour la réalisation de cette recette, ce dicton se vérifie.
Pela Revisitée à Ma Façon
Je ne sais pas vous, mais j’ai souvent, dans mon réfrigérateur ou en réserve, tous les ingrédients pour faire une recette, mais il y en a toujours un qui manque, ou qui ne correspond pas exactement à ce que prévoit la recette d’origine.
Soupe de Fanes de Poireaux Pommes de Terre
L’hiver est bien là et les légumes de saison vont commencer à diminuer en choix.
Crème Danette Maison Pralinée au Nutella
Après les versions Vanille, Chocolat et Caramel voici une version de Danette inédite chez Danone, la CrèmeDanette au Nutella ! Toujours de réalisation aussi simple elle s’inspire de la recette de base, version vanille, sans cette dernière etavec moins.
Purée de Céleri à la Cannelle
Je vous présente aujourd’hui une recette de légume à servir en accompagnement d’une viande forte en goût, comme un gigot ou un gibier.
Tarte aux Restes de Poulet et de Fromages à l’Aneth
Après le week-end avec un traditionnel poulet rôti, un découpage soigné : cuisses, pilons, blancs, ailes et sots l’y laisse, il me restait la carcasse et deux ou trois morceaux que je n’avais pas envie de manger froid par le temps qu’il fait dehors !.
Moelleux Pomme-Banane et sa Pointe de Rhum Brun
Que faire avec 6 pommes Golden et une banane trop mûre, en bout de course, c'est-à-dire en train de commencer à se flétrir pour les unes et à la peau devant noire pour l’autre ? Elles ne sont pour autant pas abimées et doivent encore avoir une chance.
Cuisse de Poulet à la Crème et Champignons des Bois
La saison des champignons n’est pas encore achevée et faute d’être à pied d’œuvre, dans les forêts de mon Auvergne ancestrale, j’ai cuisiné avec ce que j’avais en réserve à savoir pieds de mouton et trompettes des morts.
Crumble Ananas Coco et sa Lichette de Rhum
Ce dessert improvisé peut être reproduit très facilement et se soumettre à toutes les variations possibles.
Paëlla en Toute Simplicité
Une recette toute simple de paëlla, sans prise de tête, vite réalisée et sans trop de vaisselle.
Brioche Légère en Machine à Pain (MAP)
Ça fait longtemps que je n’avais pas sorti ma Machine A Pain, la MAP pour les connaisseurs ! Une petite brioche toute chaude, toute fraîche et faite maison, ça vous dit ? Seulement voila, la recette de la Brioche en Machine à Pain vous plairait bien,.