La cuisine de Messidor1 182 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Mijoté de veau au vin rouge
Ce plat ressemble à un veau marengo, mais j'ai utilisé du vin rouge au lieu de blanc.
Gratin de pommes de terre au lait de coco
Ce gratin tout simple que mon goûteur a préparé avec les brochettes avant-hier accompagne délicieusement des grillades de viande o.
Korma de lapin
Une recette qui se fait ordinairement avec du poulet, que j’ai adaptée au lapin, et qui se révèle savoureuse.
Poulet aux abricots et aux amandes
Ce poulet délectable, finement parfumé de piment, de gingembre et de cannelle, est agrémenté d’abricots et d’amandes.
Poitrine de poulet au gingembre et à l’orange
J’ai de nouveau testé ce mode de cuisson qui consiste à cuire une pièce de viande sous le gril du four, mais sur la grille du mi.
Coq au porc, sauce aux champignons et au porto +
Mmmm, ça faisait longtemps, on ne se souvenait pas à quel point ces petits rôtis de porc et de poulet peuvent être hyper tendres ! .
Galettes de veau aux tomates séchées
Chez nous hier, un repas bistro, une recette toute simple, des galettes de viande hachée dégustées avec des frites maison et une .
Poulet aux pommes en crapaudine
La cuisson en crapaudine permet de cuire le poulet très également et de réduire le temps de cuisson.
Sauce au poulet sur pâtes
Une autre savoureuse manière de recycler un reste de poulet et de faire plaisir à votre amoureux des pâtes.
Poulet et crevettes à la thaïe de Puce
Une appétissante recette de Puce qui a servi ce plat sur un nid de riz au jasmin cuit à la vapeur.
Filet de boeuf, sauce au poivre rose
Une viande tendre et savoureuse nappée d'une petite sauce au poivre rose, un repas vite fait et délicieux.
Sauce à spaghetti au veau express
Pour faire plaisir à mon goûteur qui pouvait enfin boire du vin après s'en être privé pendant deux longues semaines, j'ai pré.
Poulet, sauce d'enfer de Jamie Oliver, testé par Puce et Messidor
Une intéressante recette testée par Puce, que j’ai préparée hier et que nous avons beaucoup appréciée.
Sauté asiatique au poulet et won ton aux champignons
C’était la première fois que j’apprêtais un reste de poulet de cette manière.
Étagé de bœuf, de purée et de légumes grillés -
Ce bœuf braisé était plutôt sec, j’aurais dû mettre plus de liquide à la cuisson.
Goulache de veau au paprika doux
Un très bon mijoté à la hongroise avec sauce aux graines de carvi et à la crème sure.
Mijoté de veau Méditerranée
Un plat délicieux qui ne nécessite que peu d’assaisonnement, le fenouil, les tomates séchées et le poivron grillé lui ajoutant .
Escalopes de poulet barbecue, marinade au cari
Les marinades indiennes sont souvent composées de yogourt.