La cuisine de Messidor

La cuisine de Messidor1 182 recettes

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.

Toutes les recettes de "Viande" - page 18


Tartines aux asperges avec prosciutto et fromages +

Tartines aux asperges avec prosciutto et fromages +

Voici un autre repas exquis qui nous a ravis, mon goûteur et moi, mais qui fera une entrée remarquée si on est quatre ou plus, il suffira de.

Macaroni au poulet à l’indienne +

Macaroni au poulet à l’indienne +

Mon plat de poulet de fin de semaine avait été un brin décevant, il contenait de bons ingrédients, mais l’ensemble trop beige, trop fade, av.

Lanières de poulet et frites au four craquantes +

Lanières de poulet et frites au four craquantes +

La poitrine de poulet prévue pour le repas du soir était très petite, la tailler en lanières et la couvrir d’un enrobage croquant fut une bo.

Mini-pains de poulet, version cajun +

Mini-pains de poulet, version cajun +

Je pensais préparer un grand pain de viande hier, mais je n’avais pas assez de temps, j’ai donc refait avec plaisir une autre version de ces.

Pizza craquante au prosciutto +

Pizza craquante au prosciutto +

Un goûteux pesto de coriandre, des champignons fondants et des lanières de prosciutto que la cuisson fera croustiller délicieusement agrémen.

Sandwiches roulés au poulet et aux asperges +

Sandwiches roulés au poulet et aux asperges +

Une suggestion toute simple ce matin, une autre manière de recycler des restes de poulet cuit.

Poulet Marengo +

Poulet Marengo +

Le veau Marengo, une combinaison de cubes de viande, de vin blanc, d’ail, de tomate et de champignons, a souvent été au menu chez nous, mais.

Parmentier de veau à l’indienne +

Parmentier de veau à l’indienne +

Parmi les viandes hachées offertes à l’épicerie, c’est encore et toujours le veau qui nous plaît le plus pour sa saveur unique et son moelle.

Petits pains de veau d’hiver +

Petits pains de veau d’hiver +

J’ai trouvé par hasard une recette inspirante de Cuisine futée qui ajoute intérêt et originalité à ces petits pains de viande cuits dans des.

Tajine de poulet et couscous perlé +

Tajine de poulet et couscous perlé +

D’origine marocaine, le tajine désigne aussi bien le contenant dans lequel cuit le mijoté que le mets lui-même.

Burgers au poulet cuit +

Burgers au poulet cuit +

À mi-chemin entre le Sloppy Joe et le Hot Chicken , deux créations états-uniennes, je propose un burger avec du poulet cuit dans une sorte .

Poulet en crapaudine aux herbes d’octobre +

Poulet en crapaudine aux herbes d’octobre +

Quand arrive l’automne et qu’il reste des herbes fraîches dans nos plate-bandes, c’est avec un plaisir gourmand que je prépare le poulet en .

Petits pains de viande à la grecque +

Petits pains de viande à la grecque +

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse.

Boulettes de poulet à l’orange +

Boulettes de poulet à l’orange +

Délicieuses boulettes nappées d’une sauce aigre-douce, une recette inspirée de  Minçavi  à laquelle j’ai apporté quelques modifications, ent.

Escalopes de poulet en croûte de quinoa +

Escalopes de poulet en croûte de quinoa +

Dans cette recette, les flocons de quinoa pourraient sans doute être remplacés par des flocons d’avoine à cuisson rapide, mais les premiers .

Quart de longe de porc à l’asiatique

Quart de longe de porc à l’asiatique

Cette coupe de viande revient régulièrement en promotion, elle est alors très économique et vraiment agréable à déguster, Il suffit de la f.

Petits pains de viande, façon indienne +

Petits pains de viande, façon indienne +

J’ai préparé dans des moules à muffins, une chouette idée découverte récemment, une de mes bonnes improvisations de boulettes à l’indienne.

Poulet en crapaudine aux abricots séchés +

Poulet en crapaudine aux abricots séchés +

J’adore cette idée d’insérer des aromates et des condiments sous la peau d’une volaille, elle imprègne la viande d’incomparables saveurs.

Petits gâteaux de viande +

Petits gâteaux de viande +

Cuits dans des moules à muffins, ces petits délices sont rapides à réaliser et leur goût est surprenant.

Petits gratins de pommes de terre au parmesan +

Petits gratins de pommes de terre au parmesan +

Pour accompagner nos juteuses tranches de filet de boeuf hier, j’ai trouvé une chouette recette que j’ai adaptée pour deux.

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