La cuisine de Messidor452 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Lapin aux figues
Mon goûteur et moi aimons beaucoup le lapin, mais les deux derniers que j'ai cuisinés manquaient de tendreté.
Côtelettes de porc, sauce à l’indienne
Ces côtelettes de porc parsemées d’épices sont poêlées avant de finir leur cuisson au four, bref passage qui les rend tendres et juteuses.
Foie de veau poêlé, sauce à l'orange et aux pruneaux
Les amateurs de foie de veau apprécieront sûrement la douceur de cette sauce que j’avais servie une première fois avec de la truite.
Burgers de porc aux épices
La viande de porc maigre et extra-maigre est plus économique que le boeuf et fait de succulents burgers.
Côtelettes de porc bbq, façon asiatique
Une marinade aigre-douce au bon goût d’orange sert aussi à laquer les côtelettes de porc pendant la cuisson.
Médaillons de porc, sauce asiatique aux bleuets
J’ai choisi des bleuets parce que je les avais, mais un autre petit fruit, framboise ou mûre, ou même un fruit à noyau, prune, pêche ou n.
Galettes de porc à la mexicaine
Il faut aimer les chips de maïs, les poivrons grillés, le cumin et la coriandre fraîche pour apprécier ces galettes.
Foie de veau à l’asiatique +
Nous raffolons du foie de veau à l’italienne, mais pour changer un peu, j’ai préparé hier une petite sauce aigre-douce et j’ai fait cuire.
Côtelettes de porc glacées au miso +
Cette marinade toute simple ne requiert que de peu de temps pour agir sur la viande et lui communiquer ses arômes, en moins d’une heure d.
Brochettes de porc aux saucisses et riz aux vermicelles +
Je n’avais qu’un petit filet de porc au congélateur, mais j’avais aussi trois saucisses de Toulouse, j’ai donc décidé de combiner ces deu.
Côtelettes de porc bbq au nectar de mangue et whisky +
Les premières grillades de l’été sont toujours un délice et celles-ci ne firent pas exception, le mélange des saveurs était réussi, la v.
Rôti de porc aux herbes fraîches et à la moutarde +
Il faut croire que nous avions très envie de ce rôti parce que nous l’avons trouvé hyper délicieux.
Boulettes de veau express, sauce aux champignons
Un repas vite prêt, des saveurs subtiles et discrètes pour ces boulettes de veau, les arômes de l’estragon frais et du zeste de citron i.
Médaillons de porc bbq, saveurs asiatiques
Pas de grillades hier, non pas à cause de la pluie, mais parce que le barbecue a refusé de s’allumer, un problème électrique qui sera vit.
Foie de veau, sauce à la crème de pesto +
Il me restait du pesto aux tomates séchées de notre repas de samedi soir, je ne voulais pas le perdre, j’ai pensé m’en servir pour agréme.
Côtelettes de porc bbq, beurre à l’estragon
Pour se délecter de grillades bien juteuses, voici une petite marinade toute simple qui ne requiert que peu d’ingrédients et une macérati.
Galettes de porc à la mexicaine, version 2
Dans ces galettes de viande hachée, nous avons savouré les saveurs du cumin, de la chapelure aux chips de maïs et du cheddar, cet assemb.
Médaillons de porc bbq à la pâte de cari +
Grâce à la pâte de cari, qui contient un savant mélange des arômes de la cuisine indienne, il est très facile d’obtenir des tranches de p.
Côtelettes de porc bbq marinées, façon mojito +
Une recette à déconseiller aux personnes qui souhaitent interrompre leur consommation de viande.
Médaillons de porc bbq, sauce au vin rouge et aux champignons +
On se trompe rarement avec un filet de porc, celui-ci, tranché en médaillons, tendre et juteux, fondait dans la bouche.