La cuisine de Messidor698 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Galettes croquantes à l’orange
Des galettes à cinq ingrédients, tout pour me rassurer sur la facilité de cuisiner un dessert rapide et santé.
Grande crêpe cuite four et ses garnitures +
Une très chouette recette d’une collègue blogueuse qui l’avait préparée en 2007 et qui me l’a fait découvrir tout récemment.
Tarte menteuse, poires et chocolat +
Une autre tarte sans croûte toute simple pour ce duo qui fait partie de nos associations préférées au rayon des desserts, des poires bien mû.
Tarte de paresseuse, ananas et framboises +
Une autre version de ma tarte de paresseuse, un bon dessert pas compliqué qui se fait rapidement car cette tarte ne nécessite pas de croûte.
Gâteau choco-noisettes de Savourer +
«Un gâteau fondant à seulement cinq ingrédients, qui goûte le Nutella : c’est simple comme ça! » Voilà comment l’auteur de cette recette pré.
Clafoutis pomme-poire et chocolat blanc +
J’avais prévu utiliser deux poires pour ce dessert, mais je n’ai pu en récupérer que l’équivalent d’un seule, les deux étant très abîmées.
Tarte menteuse à la banane, double chocolat
Un bon petit dessert tout simple, une version pas encore testée et que j’ai découverte grâce à une banane trop mûre en la mixant avec du cac.
Gâteau à la poire, aux pistaches et au chocolat blanc
Un délice que ce petit gâteau qui se prépare rapidement.
Rigatonis aux merguez, au citron et à la feta +
Cette fois, j’ai suivi la recette de Jean-François Plante, sauf pour le citron confit que je n’avais pas et pour les merguez que j’ai préfér.
Pommé nantais, façon québécoise
Le pommé nantais est un dessert traditionnel français originaire de Nantes très semblable à une tarte sans croûte comme j’en fais fréquemmen.
Gâteau-pouding à l’ananas frais +
Le sirop de ce gâteau contient de la mélasse, ce qui donne une couleur brune à l’ananas qu’il contient.
Cuisses de canard confites sur vermicelles exquis +
Pour accompagner dignement les savoureuses cuisses confites du commerce, je me suis inspirée d’une recette de Jean-François Plante, des chev.
Gâteau renversé aux poires finement épicé +
C’est le goût du gingembre qui domine dans ce gâteau finement épicé.
Cuisses de canard confites, sauce à l’orange et au vin +
Il y avait un bon moment que nous avions dégusté des cuisses déjà confites, il a suffi de leur ajouter une petite sauce express au goût exqu.
Crêpe hollandaise en version salée +
C’est ma collègue et blogueuse gourmande Esther B qui a fait connaître la version sucrée de cette crêpe épaisse et gonflée dont la texture e.
Filets de saumon, miel et orange +
Tant de saveurs conviennent bien au saumon qu’il me semble difficile d’identifier celles qui ne lui plairaient pas.
Tarte amandine aux clémentines et aux framboises +
Il fallait s’y attendre, encore un dessert sans pâte à rouler avec une texture de gâteau moelleux, effectué sans appareils électriques sauf.
Pizza aux poires et aux oignons caramélisés +
Un pur d élice que cette pizza qui ne requiert que peu d’ingrédients et ne prend que quelques minutes de préparation.
Gâteau aux pommes à la crème sure, bis +
Je refais chaque année cette chouette recette, à l’origine de Coup de pouce, en la modifiant légèrement comme pour la mettre à l’épreuve.