La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Spaghettis aux pétoncles de baie, sauce crémeuse au cari doux +
Le goût subtil des petits pétoncles de baie s’harmonise avec grâce à des pâtes aux tomates séchées, comme dans une pièce musicale, ch.
Quesadillas au poulet, à la pomme et au fromage +
On dirait des crêpes, mais ce sont des tortillas du commerce.
Darnes de saumon bbq, sauce agrumes et pastis +
J’ai déjà préparé cette sauce exquise avec un poisson blanc, elle ne pouvait être que sublime avec du saumon grillé.
Poulet en crapaudine d’Albert Elbilia +
Le poulet en crapaudine n’a jamais été aussi simple à préparer - et rapide à cuire - que dans cette recette.
Tarte sans croûte à la courgette et aux mûres +
Une tarte comme nous les aimons, qui fait sa croûte elle-même, cette fois agrémentée d’une courgette et parfumée de mûres.
Moules en sauce express à l’indienne +
Tomates, poivron, pâte de cari et lait de coco sont les ingrédients de base de cette improvisation vite prête.
Test de goût: galettes sans viande LightLife
La décision récente que nous avons prise de ne plus consommer de viande rouge nous incite à rechercher des aliments capables de la rempla.
Gratins de poulet à la mexicaine, version express +
Recycler une volaille cuite suppose qu’on prenne le temps de la désosser avant de le transformer en un plat différent.
Sauce aux saucisses italiennes, version améliorée +
Les gourmands qui me suivent se souviendront peut-être de ma décevante expérience de «sauce aux saucisses italiennes à améliorer».
Salade de crevettes et de saumon fumé à l’orange +
Une grande amie complice en gourmandise m’a généreusement transmis une recette que j’ai voulu tester hier.
Filets de truite, sauce crémeuse câpres et citron +
Cette manière de préparer les filets de poisson, de les poêler simplement en leur ajoutant une petite sauce goûteuse au vin blanc est par.
Avec un reste de taboulé +
Après une réception estivale, il reste souvent du taboulé* cette salade de persil, de couscous et de tomates, qui demeure chez nous une i.
Cannellonis au canard, prise deux +
Avec une seule cuisse de canard confite qu’il me restait de la réception de dimanche, j’ai préparé des cannellonis, cette fois en les nap.
Filet de truite au four, salsa de tomates raisins +
Ces craquantes petites tomates se gorgent des saveurs du basilic et de l’ail avant d’être déposées sur un filet de truite que l’on cuit a.
Test de goût, galettes sans viande, prise deux +
Le temps était propice aux grillades hier, la cuisinière avait une forte envie de délinquance, nous avons refait le test de goût avec .
Boulettes de dinde à l’orientale +
J’étais tentée de préparer cette recette pour quatre en la lisant, mais je n’avais pas tous les ingrédients de la sauce que je trouvais p.
Bol de quinoa à la mexicaine +
Un chouette repas du midi coloré et nourrissant qui emprunte à la cuisine mexicaine des aliments qu’elle affectionne particulièrement: po.
Poulet braisé au cidre
Un poulet en morceaux très simple à réaliser avec des pommes, du cidre et des bettes à carde, lesquelles ont remplacé le chou frisé de .
Un savoureux hot dog sans viande… le meilleur du monde
Pas de recette ce matin, mais un test de goût qui m’a ramenée à un souvenir d’enfance.