La cuisine de Mathilde

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La cuisine de Mathilde

Toutes les recettes de "Sucre" - page 2


Mégacoulant choco-marron

Mégacoulant choco-marron

Pour 4 personnes: 150 gr de chocolat noir 150 gr de beurre demi-sel fondu 120 gr de sucre glace 3 oeufs + 1 jaune 100 gr de farine t.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

1 pâte feuilletée rectangulaire 7 pommes  1 sachet de sucre vanillé + 2 c.

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

200gr de chocolat noir 100gr de mascarpone 12 biscuits macarons amaretto mous 3 oeufs 75 gr de farine 40 gr de sucre Préchauffez l.

Gâteau de pommes au four

Gâteau de pommes au four

Pour 10 personnes: 12 pommes 200 gr de farine 200 gr de sucre en poudre 200 gr de beurre fondu 120 gr de poudre d'amande 4 oeufs 1.

Moelleux  chocolat - caramels au beurre salé

Moelleux chocolat - caramels au beurre salé

Pour 6 moelleux: 150 gr de chocolat noir 110 gr de beurre salé 4 oeufs 50 gr de sucre 30 gr de farine 40 gr de poudre d'amandes 8 .

Cake aux noisettes

Cake aux noisettes

Pour un cake: 150 gr de farine avec levure incorporée 150 gr de sucre 100 gr de beurre ramolli 200 gr de noisettes en poudre 3 oeufs.

Gaufres aux amandes

Gaufres aux amandes

Pour 4 personnes: 300 gr de farine 1/2 c.

Gâteau de semoule à la noix de coco

Gâteau de semoule à la noix de coco

  Pour 6 personnes: 125 gr de semoule de blé 750 ml de lait entier 100 gr de beurre + 20gr pour le moule 3 oeufs 100 gr de sucre .

Brioche roulées aux pépites de chocolat

Brioche roulées aux pépites de chocolat

Pour 1 brioche: 60 gr de beurre 250 ml de lait 1,5 c.

Cappuccino d'endives

Cappuccino d'endives

Pour 3 personnes: 3 endives 750 ml de bouillon de volaille chaud 1 échalote 1 c.

Gâteau au chocolat de Pierre

Gâteau au chocolat de Pierre

Pour 6 personnes: 200 gr de chocolat noir 200 gr de beurre doux 200 gr de sucre glace tamisé 5 oeufs entiers 2 c.

Rochers coco

Rochers coco

Une petite recette facile pour utiliser des blancs d'oeufs.

Dominos de Maxence et Clément

Dominos de Maxence et Clément

Pour 40 dominos environ: 200 gr de chocolat 175 gr de beurre 4 oeufs entiers 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée d.

Pains de mie

Pains de mie

Pour 2 pains de mie: 500 gr de farine type 45 10 gr de sel 20 gr de sucre en poudre 25 gr de lait en poudre 20 gr levure de boulang.

Panna cotta à la vanille et coulis de framboise

Panna cotta à la vanille et coulis de framboise

 Pour 4 personnes: 400 ml de crème liquide  50 gr de sucre glace 40 gr de sucre 2 feuilles de gélatine 250 gr de fr.

Canette des 4 heures aux navets glacés

Canette des 4 heures aux navets glacés

Pour 4 personnes: 1 canette de 1.

Palets aux raisins

Palets aux raisins

Pour une quarantaine de palets: 170 gr de raisins macérés dans le rhum 180 gr de beurre ramolli 200 gr de sucre glace 4 oeufs 280 .

Savarin de Mamé

Savarin de Mamé

Pour 6 personnes: 50 gr de beurre ramolli 3 oeufs 100 gr de sucre 125 gr de farine 2 c.

Cookies aux pépites de chocolat noir de Laura Todd

Cookies aux pépites de chocolat noir de Laura Todd

Cette recette est extraite du livre  Les cookies de Laura Todd  , un régal.

Cake au chocolat et Carambar

Cake au chocolat et Carambar

Pour un cake: 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de chocolat noir 3 oeufs 100 gr de sucre 100 ml d'huile 100 ml .

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