La cuisine de Mathilde146 recettes
La cuisine de Mathilde
Biscuit à la pralinoise
Pour 20 biscuits: 75 gr de beurre ramolli 85 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 150 gr de farine 1 c.
Congolais revisité
Pour 10 congolais : 300 gr de noix de coco râpée 200 gr de chocolat noir 150 gr de sucre 8 blancs d'œufs 1 jaune d'œuf 100 ml d.
Tomates farcies
Pour 8 tomates: 8 tomates 400 gr de chair à saucisse 8 petits chèvres frais 1 œuf 1 gousse d'ail 1/2 bouquets de persil 150 gr de.
Cookies au chocolat
Pour 12 cookies: 100 gr de chocolat noir 70% 70 gr de beurre demi-sel (ou doux) 1 œuf 100 gr de pépites de chocolat 80 gr de sucre .
Fondant au chocolat
Pour 6 personnes: 250 gr de chocolat 5 œufs 100 gr de beurre 80 gr de sucre 4 c.
Gâteau aux pommes
Pour un gâteau: 3 pommes 3 œufs 200 ml de crème fraîche liquide 20 gr de beurre 200 gr de farine 130 gr de sucre 1 sachet de sucr.
Gâteau au chocolat
Pour un gâteau : 200 gr de chocolat 150 gr de sucre 6 œufs 180 gr de beurre 80 gr de farine Pour le glaçage : 120 gr de chocola.
Friands jambon - fromage
Pour 6 friands: 300 gr de pâte feuilletée 200 gr de béchamel 100 gr de gruyère râpé 1 jaune d'œuf 400 gr de jambon coupés en dés .
Sablés bretons
Pour 20-25 sablés : 240 gr de farine 1 sachet de levure chimique 4 jaunes d'œufs 180 gr de sucre semoule 180 gr de beurre 1/2 sel m.
Omelette aux crevettes et aux épinards
Pour 4 personnes : 200 gr de crevettes décortiquées 300 gr d'épinards cuits 6 œufs frais 1 gousse d'ail écrasée huile d'olive pime.
Magret de canard en croûte de sel
Pour 1 magret de canard : 600 gr de gros sel de mer 250 gr de farine 3 blancs d'œufs 1 c.
Moelleux à la pomme de terre
Pour 8 moelleux : 150 gr de fromage à raclette 2 œufs 200 ml de lait 100 gr de crème fraîche épaisse .
Tourte poulet - épinards
Pour une tourte : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf avec un peu d'eau pour la dorure graines de courge, graines de.
Pancakes
Pour 12 pancakes : 2 œufs 150 ml de lait 130 gr de farine 1 sachet de levure 50 gr de beurre fondu 4 c.
Cake marbré chocolat-vanille
Pour un cake: 80 gr de chocolat noir 3 œufs 125 gr de beurre ramolli 120 gr de sucre en poudre 80 ml de lait 180 gr.
Apéritif gourmand
Œufs de caille cocotte au saumon Roulés au jambon/pesto Sablés aux algues Pour 20 sablés aux algues : 125 gr beurre 1/2 s.
Tuiles à la noix de coco
Pour 25 tuiles environ : 3 blancs d'oeufs 100 gr de noix de coco 75 gr de sucre en poudre 30 gr de farine 60 gr de beurre fondu Pré.
Tarte au chocolat
Pour la pâte sablé: 150gr de farine 20 gr de cacao amer 75 gr de beurre très froid 70 gr de pralin 40 gr de sucre 1 jaune d’œuf s.