La Cuisine de Jackie120 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou
Un filet mignon de porc sauté aux noix de cajou, un plat pour fêter dignement le Nouvel An chinois Cette recette est inspirée du blog et du livre de ma copinaute Margot Zhang.
Sablés coeurs bicolores
Des sablés coeurs bicolores pour la fête de l’Amour car St-Valentin de son vrai nom Valentin de Terni, était un moine qui vécut à Rome .
Coeur gourmand aux pralines roses
Un Coeur gourmand aux pralines roses pour cette jolie fête qu’est St-Valentin, même si je l’avoue elle revêt plus un côté commercial.
Noix de St-Jacques à la mangue sur lit de chiffonnade d’endives confites
Un mélange sucré salé étonnant pour ces petites St-Jacques qui ont tout à fait leur place sur une table de fête et qui plaira certainement à Cathy et Éric pour leur invitation du mois à Culino-Version : Repas de Noël Ingrédients : Pour 2 personnes.
Mini-galettes des rois en couronne
Des mini-galettes des rois en forme de couronne pour fêter l'Épiphanie, un moment que j’avais vue cette galette des rois et qu'elle se trouvait dans mes archives,
Galette Couronne des Rois
Une galette couronne des rois, un façonnage inhabituel cette année pour fêter l'Épiphanie, la présentation de l’enfant Jésus aux rois mages Melchior, Gaspard
Canette rôtie, poires au vin et sauce aux canneberges
Une canette rôtie , poires au vin et sauce aux canneberges, quoi de mieux pour accompagner ces délicieuse petites baies que j’affectionne particulièrement.
Huitres en gelée de cidre au gingembre, toasts au beurre d’algues
Des Huitres en gelée de cidre au gingembre, présentées avec des toasts au beurre d’algues, une entrée festive et vraiment délicieuse que j'avais repérée sur le blog de Valérie 123dégustez,
Suprêmes de pintade au champagne et aux Shiitakés
Des suprêmes de pintade au champagne et aux Shiitakés pour un repas de fête où tout simplement pour se faire plaisir.
Truffes en chocolat
Les truffes en chocolat sont également incontournables lors des fêtes de fin d’année.
Boules de neige, panna cotta et clémentines
Des boules de neige en panna cotta et aux clémentines, un dessert de fête vraiment délicieux et parfumée qui fleure bon les agrumes.
Noix-de-st-jacques-roties-a-la-puree-de-celeri-a-la-vanille
Des Noix de St-Jacques rôties à la purée de céleri pour une entrée gourmande ou un plat.
Velouté de topinambours et ses quenelles de brochet
Un velouté de topinambours et ses quenelles de brochet, une recette que j’avais repérée sur le blog de Doria lacuisinededoria.
Bûchettes chocolat framboise
Les tests pour Noël se poursuivent et là je vous présente des bûchettes au chocolat et à la framboise.
Naked cake ou Nude cake
Un naked cake ou tout simplement un gâteau nu car pas recouvert de crémage épais ou de pâte à sucre comme les traditionnels wedding cake.
Lammele, l’Agneau Pascal
Le Lammele, l’Agneau Pascal, aussi appelé Lamala est un biscuit qui à la forme d’un agneau et que l’on confectionne traditionnellement en Alsace pour les fêtes de Pâques et que l’on partage lors du petit-déjeuner du matin de Pâques.
Fraisier - La cuisine de Jackie
Un fraisier pour fêter l’arrivée des fraises sur les étals de nos maraîchers.
Petites navettes aux endives et au saumon fumé
Une recette d’un petit livre Demarle qui nous a régalés et qui a bien sa place sur la table des fêtes.