La Cuisine de Jackie163 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Tarte Tatin aux carottes et au Comté
Une tarte Tatin aux carottes et au Comté, recette originale et tout à fait gourmande pour sublimer ce délicieux légumes aux multiples vertus.
Clafoutis aux figues et au bacon
Une petite recette qui convient tout à fait au thème du mois de Culino Versions sur les clafoutis sucrés ou salés.
Riste d’aubergine du pays d’Arles
Une riste d’aubergine, une préparation typiquement provençal, un grand classique qui fleure bon le Sud et que j’ai utilisée pour réaliser des feuilletés .
Confiture de rhubarbe aux deux gingembres et yuzu
Une confiture de rhubarbe aux deux gingembres, frais et confit pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Liqueur de coquelicot
Une liqueur de coquelicot, un breuvage surprenant me direz-vous, mais après avoir réalisé la gelée de coquelicot, cette petite fleur que j'aime beaucoup m'a de nouveau inspirée pour réaliser cette liqueur, un sirop viendra plus tard.
Aubergines à la Parmigiana
Des aubergines à la Parmigiana ou un voyage gourmand du côté de l’Italie et comme les aubergines sont de retour, de merveilleuses recettes gourmandes en perscpective qui fleurent bon le sud.
Tarte chèvre et aubergines
Les aubergines du jardin donnent en ce moment et nous nous sommes régalés de cette délicieuse recette de tarte très savoureuse.
Caviar d'Aubergines & verrines gouda au Basilic
Le caviar d'aubergines : une recette incontournable l'été, je n'en avais jamais fait et vraiment c'est excellent.
Papeton d’aubergines et son coulis de tomates
Un papeton d’aubergines : un nom qui me disait quelque chose mais je n’en avais jamais réalisé.
Millefeuille d'aubergines tomates et mozzarella
Avec mes aubergines du jardin, j'ai fait ces petits millefeuilles que nous avons vraiment trouvés succulents.
Curry d'aubergines - La cuisine de Jackie
Le Curry d'aubergines où comment cuisiner les aubergines différemment.
Feuilletés de rougets au confit d’aubergines
Des feuilletés de rougets au confit d’aubergines pour accompagner un délicieux Champagnes de Vignerons, Champagne Serge Mathieu.
Moussaka en Charlotte
D’habitude je fais ma moussaka en version plat à gratin, mais là j’ai voulu essayer cette version en format Charlotte et vraiment j’ai été conquise.
Tarte Francomtoise à la cancoillotte au Kirsch
Une tarte Francomtoise à la cancoillotte au Kirsch et Griottines® de Fougerolles, une façon originale d’apprécier la cancoillotte car celle-ci est au Kirsch de Fougerolles .
Panna cotta au lait de coco, ananas rôti flambé au rhum
Une Panna cotta au lait de coco, l’ananas rôti flambé au rhum pour faire voyager les papilles vers ces terres lointaines que j’affectionne tant.
Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours
Des Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours, légumes du soleil en ratatouille, une originalité que je dois à Diane de la Société Issimo qui m’a contactée pour savoir si je voulais tester les produits de cette nouvelle maison.
