Accueil - La cuisine de Bernard
Je reviens récemment de Barcelone et j'ai pu déguster ces petits gâteaux chez Caelum, pâtisserie spécialisée dans les douceurs de monastères.
Après les Baklawas aux amandes avec une pâte maison, je me suis dit qu'il était intéressant de vous proposer également une version avec des
Les "Baci di dama", ou les "baisers de la dame" sont une spécialité italienne du Piémont.
Voici enfin la recette d'une de mes douceurs favorites! Grâce à Hakim et au "Délice de la Casbah", j'a pu mettre la main à la pâte et réaliser ces fabuleux
Les biscuits aux amandes sont de fins sablés à la vergeoise brune et aux amandes effilées.
Voici une petite recette que je me suis amusé à mettre au point.
Tous les ans j'essaie de vous proposer une nouvelle galette des rois.
Je reviens d'un petit voyage en Italie et je suis aussi sur la dernière ligne droite de mon livre qui sort en mars et dont je vous dis tout très bientôt.
Ne m'en voulez pas, mais je ne pouvais pas résister à vous poster ce délice pendant le confinement.
Ça y est ! Il est grand temps de vous en parler ! Je sors mon 5ème livre le 19 mars prochain, préfacé par Christophe Michalak et c'est toujours avec autant de passion et de joie que j'ai envie de vous le faire découvrir.
En collaboration avec KitchenAid, avec qui je travaille depuis des années, je vous présente le nouveau Cook Processor avec balance intégrée ! Deux vidéos : une première avec deux recettes inédites sur le blog : Pâtes crémeuses au lait de coco, crevettes.
Je vous proposez cette fois, non pas une, mais deux recettes de tartes fines aux pommes.
C'est le moment de l'année où cuisiner de bonnes choses pour préparer les fêtes.
Mon nouveau livre sort le 25 novembre prochain ! Il est déjà disponible en précommande chez votre libraire et toutes les plateformes de vent.