Accueil - La cuisine de Bernard
Je prends un peu d'avance sur la saison au moment où je fais cette recette, mais quand je suis tombé sur une belle botte d'asperges, j'ai eu envie de faire ce
Première recette sur mon blog où j'utilise ce chou qui revient sur le devant de la scène.
Montélimar, capitale du pays des amandes, a utilisé ces fruits secs pour confectionner le nougat d'inspiration espagnole (le turron, lui même connu
La Nougatine n'est pas une confiserie si difficile à faire si tant est que l'on a les ingrédients! Du sirop de glucose, du fondant et des amandes
De délicieuses petites gaufres qui nous viennent du Nord! Elles sont fines et moelleuses, fourrées d'une généreuse garniture à la vanille.
Ce n'est plus la saison, quoique pas forcément pour certains d'entre vous qui se trouvent dans d'autres régions du globe.
Une nouvelle recette de galette des rois, après la traditionnelle (ICI), celle aux pralines roses(LÀ), celle aux pistaches et cerises amarena (ICI).
-Une base de pâte feuilletée inversée (recette ICI)
Je suis un inconditionnel des flapjacks et je réserve cette recette aux amoureux de cette barre aux flocons d'avoine, car cela elle pourra sans doute paraitre
Cela fait un moment que je voulais poster une recette de pains aux raisins, ou d'escargots aux pistaches et au chocolat.
Les "escargots au praliné" sont des chocolats craquants avec un intérieur de praliné fondant aux amandes et aux noisettes.
Un financier délicieusement parfumé à la vanille et à la poudre d'amandes, surmonté de noisettes grillées.
Les financiers sont de délicieux petits gâteaux qui ont été crées vers 1890 par le pâtissier Lasne, aux alentours de la Bourse de Paris.