La cuisine de Bernard80 recettes
Accueil - La cuisine de Bernard
Teurgoule Normande
Si vous ne connaissez pas encore la Teurgoule, il est temps d'essayer! C'est tellement facile et rapide à préparer.
Scones au Sirop d'Érable et Noix de Pécan
Je cherchais depuis un moment une recette de scones comme on peut les trouver dans certains coffee shops.
Scones au Chocolat
Dernièrement je n'ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner, mais comme je tiens à vous poster de nouvelles recettes, j'en ai profité pour mettre au point des
Scones Anglais
Les scones sont des petits gâteaux britanniques (entre le pain et le cake) d'Ecosse qui se consomment avec de la confiture et de la crème
Panellets aux Amandes et Pignons de Pin (Empiñonados)
Je reviens récemment de Barcelone et j'ai pu déguster ces petits gâteaux chez Caelum, pâtisserie spécialisée dans les douceurs de monastères.
Baci di Dama
Les "Baci di dama", ou les "baisers de la dame" sont une spécialité italienne du Piémont.
Mes Interviews Culinaires: Thierry Serfaty !
Vous avez effectué une partie de vos stages de médecine à Montréal.
Mes Reportages Gastronomiques: Comme à Lisbonne !
Voici un petit reportage sur une boutique qui mérite réellement le détour! "Comme à Lisbonne" se trouve au 37, rue du Roi de Sicile dans le
Mes Reportages Gastronomiques: Les "Pastéis" de Lisbonne !
Depuis un an, je pense à trouver une recette parfaite de "pastéis de nata", surtout celle de la pâtisserie de Belém.
Risotto au curry vert, gambas et crème de coco
Une incroyable association de saveurs et de textures ! Je ne suis pas vraiment un adepte de cuisine fusion, mais après mes cours de cuisine thaïe, il me reste parfois un peu de pâte de curry vert.
Nouveau thème de cours de cuisine thaïlandaise le samedi 4 et dimanche 5 janvier 2020 !
Je lance mon nouveau cours de cuisine thaïlandaise, le numéro 2 ! Il aura lieu le samedi 4 janvier 2020 à 14h.
Sbrisolona
Je reviens d'un petit voyage en Italie et je suis aussi sur la dernière ligne droite de mon livre qui sort en mars et dont je vous dis tout très bientôt.
Curry moelleux jaune au crabe
Voici un curry de crabe bien différent des curries bien crémeux que je vous poste d'habitude ou de ceux que je fais lors de mes ateliers de cuisine thaïe.
Dutch Baby aux myrtilles et ricotta au citron
Je reviens de voyage et j'ai rapporté dans mes valises un certain nombre d'idées de recettes.
Poke bowl thon saumon sauce mangue-passion
Riz rond complet avec du saumon et du thon marinés et plein de bonnes choses, pour aller avec un bière bio Uhaina IPA glacée (médaille d'argent Paris 2020) ! C'est l'été dans l'assiette ! Je mange souvent des poke bowls, car les rares fois où j'en achète,.
Ateliers Octobre-Novembre 2021 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.