Accueil - La cuisine de Bernard
Recette des sablés (pour une douzaine):
Un gâteau bien moelleux, tendre et savoureux au bon goût de miel et de noix, voilà l'envie qui m'a pris après le passage à l'heure d'hiver.
Quand je passe devant les pâtisseries juives de la rue des Rosiers à Paris, je bave toujours devant ce gâteau complètement décadent.
Une recette très simple mais qui fera pourtant voyager! Les "kesras" ou "galettes algériennes" sont composées de semoule, d'huile, de sel et d'eau et c'est
Le gâteau breton est, comme on s'en doute, composé de beurre salé! Il se garde assez longtemps.
Vous pouvez appliquer cette méthode à toutes les galettes des rois !
Une nouvelle recette de galette des rois, après la traditionnelle (ICI), celle aux pralines roses(LÀ), celle aux pistaches et cerises amarena (ICI).
Il y a quelques temps, je vous avais donné ma recette de pralines roses.
-Une base de pâte feuilletée inversée (recette ICI)
En novembre 2011, je mettais au point mon "assassin", qui est depuis devenu la recette dont on me parle le plus.
Je suis un inconditionnel des flapjacks et je réserve cette recette aux amoureux de cette barre aux flocons d'avoine, car cela elle pourra sans doute paraitre
L'automne est bien là et j'avais une cruelle envie de fondant au chocolat et crème de marrons.
J'aime vraiment par moment renouer avec la simplicité, car elle donne très souvent d'excellents résultats.
Voici ma version de la "Forêt Noire", ce grand classique à la chantilly, chocolat et cerises au sirop.