La cuisine d'un X

La cuisine d'un X391 recettes

Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'un X" - page 19


Pollo in tecia (poulet en cocotte)

Pollo in tecia (poulet en cocotte)

C'est une recette populaire de la Vénétie qui est servie soit avec des pommes de terre, soit avec de la polenta.

Brownie au noisettes, crémeux praliné chocolat

Brownie au noisettes, crémeux praliné chocolat

Voilà un dessert rapide à préparer et qui plaira à tous les amateurs de chocolat tout en changeant des traditionnels fondant ou tarte !!.

Tarte d'automne

Tarte d'automne

Voilà une garniture de tarte parfaite pour le mois de septembre : un mélange de fruits de saison, les prunes (en l'occurence des prunes.

Far aux prunes d'ente

Far aux prunes d'ente

Tous les ans, je m'extasie devant les prunes d'ente, ces prunes très charnues qui, une fois séchées, font les pruneaux.

Crevettes sautées à l'ail et au poivre noir

Crevettes sautées à l'ail et au poivre noir

Voici une recette venue tout droit du vietnam, et plus précisément de la région de Saïgon, l'actuelle Hô Chi MInh-ville, qui est extraite.

Filets de dorade Saint-Germain, fondue de poireaux à la ciboulette, salicornes, sauce diable

Filets de dorade Saint-Germain, fondue de poireaux à la ciboulette, salicornes, sauce diable

Voici une recette de Pierre Gagnaire extraite de son livre "Les copains d'abord" que j'ai adaptée pour deux personnes (la recette publiée.

Semoule au poivron rouge, raisins secs et huile de noisettes

Semoule au poivron rouge, raisins secs et huile de noisettes

Voici une recette de semoule qui accompagnera parfaitement un plat de volaille ou un sauté.

Poulet grillé à la cannelle

Poulet grillé à la cannelle

La Thailande offre une cuisine variée et riche en saveurs; en voici un exemple avec cette recette de poulet grillé à la cannelle dérivé.

Tarte aux figues

Tarte aux figues

C'est la saison des figues ! Une bonne occasion pour faire une tarte.

Morue à la méditerranéenne

Morue à la méditerranéenne

Une recette de morue servie avec une sauce parfumée aux câpres et aux olives.

Figues rôties aux noisettes, cake au citron vert et thé matcha

Figues rôties aux noisettes, cake au citron vert et thé matcha

Pour compléter un "diner autour de la figue" ce dessert se compose de figues rôties aux noisettes (dont la recette provient de jujube en.

Tajine d'agneau aux figues fraiches

Tajine d'agneau aux figues fraiches

Cette recette sent bon le sud de la Méditerranée ! Elle s'inspire d'une recette publiée sur plusieurs sites (par exemple ici) avec.

Navarin de faisan et girolles

Navarin de faisan et girolles

Une recette vraiment d'automne ! On peut trouver des faisandeaux d'élevage d'environ une livre et demi (750g) qui sont parfaits pour deux.

Tarte aux pommes (de ouf)

Tarte aux pommes (de ouf)

Une recette de tarte aux pommes qui emprunte beaucoup à Philippe Conticini tout en apportant quelques adaptations pour accélérer la.

Aji de lentejas

Aji de lentejas

Il s'agit, parait-il, d'un plat traditionnel bolivien d'après le site dont je me suis inspiré pour la recette qui est ici.

Gnocchetti ai crostacei

Gnocchetti ai crostacei

Voici une recette qui vient tout droit de la lagune de Venise et qui se prépare traditionnellement avec des cigales de mer, crustacée de.

Newport beef casserole

Newport beef casserole

Pour changer des habitudes, voici une recette venue d'outre Atlantique : la casserole de boeuf "Newport" est une sorte de lasagne de boeuf.

Tagliatelle de courgettes au saumon fumé

Tagliatelle de courgettes au saumon fumé

Voici une recette que j'apprécie particulièrement ! Les tagliatelle DE courgettes (et non pas AUX courgettes) apportent une grande.

Jambalaya

Jambalaya

Le Jambalaya est une recette en provenance de la Louisiane et de la Nouvelle Orléans issue de la cuisine cajun.

Pommé breton

Pommé breton

Voici un dessert aux pommes rapide à préparer et délicieux à déguster !! C'est une interprétation personnelle de la recette publiée dans.

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