La cuisine d'ici et d'ISCA636 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Carottes confites au four
Ces carottes au four sont une heureuse alternative aux classiques carottes vichy cuites à l'eau.
Sauce vierge
Cette sauce très simple accompagne les légumes cuits servis froids , le poisson poché ou encore les volailles froides.
Endives braisées à l'italienne
Sur un lit de sauce tomate, les endives enroulées de jambon cru sont recouvertes de fromage gratiné.
Pain d'épice aux fruits confits
Il s'agit ici d'une variante du délicieux pain d'épice de Tante Marcelle .
Tresse façon pizza
Bon, d'accord, je reconnais user et abuser des tresses en ce moment avec les versions pommes de terre , pissaladière , courgette ou thon .
Petits pains à la tomate des Pouilles
Je me suis inspirée de la recette des pizzi leccesi de l'excellent blog l'Italie dans ma cuisine .
Velouté de courgettes à la vache-qui-rit
Le secret de cette soupe, c'est d'ajouter l'eau après cuisson.
Gratin de pommes de terre et chorizo au morbier
Pour un nouveau tour en cuisine , le sympathique blog de Catalina m'a été attribué.
Gratin d'endives au munster
J'ai pêché cette idée de gratin de légumes au munster dans un vieux bouquin Weight Watchers datant de 1987.
Pirojki au boeuf
Les pirojki sont des chaussons farcis de viande, de légumes ou de chou et font partie des zakouski, ces amuses-gueule russes divers et vari.
Salade de lentilles, chou rouge et carottes
J'ai repéré cette recette chez Diana , dont la cuisine est un heureux mélange entre l'Est et le Sud, ce qui n'est pas pour me déplaire.
Saumon à la concassée de tomates
Un plat léger, sans chichi et tout de même festif avec une concassée de tomates relevée de crème ! Ultra simple.
Céleri rémoulade aux cornichons
On ressent d'avantage le besoin de consommer des crudités après cette période de fêtes.
Gratin de pommes de terre au fromage et aux fines herbes
Depuis que j'ai découvert le gratin préparé avec des pommes de terre cuites et non pas crues, je ne cesse d'en cuisiner.
Manchons de canard et pommes persillées
Si je veux faire plaisir à ma famille, je prépare des confits , succès garanti.
Terrine de thon
Le pain de thon de Viane m'a donné une furieuse envie de publier une vieille recette similaire.
Cuisses de poulet au four, pommes de terre et brocolis
Ce n'est pas vraiment une recette mais une bonne idée à mon sens lorsqu'on a peu de temps pour préparer.
Gratin de pommes de terre et brocolis au chorizo
Le brocoli allège un peu ce gratin de pommes de terres, bien de saison.
