La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 231 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 45


Galette au sucre

Galette au sucre

La galette au sucre est LA spécialité des Ardennes et elle a régalé les petits déjeuners de mon enfance.

Gratin d'abricots

Gratin d'abricots

Au marché, j'ai acheté de beaux abricots bien mûrs mais lorsque je suis arrivée à la maison, j'avais de la compote au fond du sac.

Calmars au chorizo

Calmars au chorizo

Deux cuissons possibles pour les calmars :  très rapide ou très longue.

Légumes crus et cuits aux fines herbes

Légumes crus et cuits aux fines herbes

Une salade variée avec différentes saveurs et beaucoup de fines herbes.

Coupes de mangue fraîche

Coupes de mangue fraîche

Aujourd'hui appelé Eton mess , ce dessert léger à base de fruits, de meringue et de chantilly est très facile à préparer.

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Contrairement à la tradition, le poulet coupé en morceaux est cuit au four.

Brioche à effeuiller

Brioche à effeuiller

En cuisant, le sucre caramélise et rend la brioche croustillante.

Flan antillais

Flan antillais

Recette toute simple de la cuisine familiale qui ne comporte pas à l'origine de crème : il m'en restait un peu et je ne voulais pas la perd.

Salade de pois chiches à la coriandre

Salade de pois chiches à la coriandre

Cette salade se prête bien à l'accompagnement des grillades.

Pâtes au saumon

Pâtes au saumon

Ultra rapide et facile à préparer.

Salade de lentilles Esaü express

Salade de lentilles Esaü express

Esaü rentre affamé de la chasse et son frère Jacob accepte de lui donner un plat de lentilles en échange de son droit d'aînesse, d'où l'exp.

Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

Les abricots cachent une crème d'amandes : une association savoureuse.

Crème pâtissière

Crème pâtissière

La crème pâtissière est incontournable en pâtisserie.

Brioche suisse

Brioche suisse

Pour une brioche toute moelleuse au petit déjeuner.

Mogettes à la méridionale

Mogettes à la méridionale

Des mogettes surgelées avec du jambon de Bayonne : une recette facile avec les ingrédients du placard .

Cookies aux flocons d'avoine

Cookies aux flocons d'avoine

Un jour, lorsque j’ai réalisé cette recette, il ne me restait que 20 g de flocons d’avoine.

Nage de moules aux petits légumes

Nage de moules aux petits légumes

Un petit plat rapide à préparer avec les ingrédients du placard (et du congel) vraiment agréable.

Cake au citron

Cake au citron

La mie serrée est extrêmement moelleuse grâce à l’ajout de crème fraîche.

Pêches au vin

Pêches au vin

Quelle odeur dans la cuisine pendant la cuisson ! Conserver précieusement le sirop restant : dilué avec de l'eau, il remplace le jus de fru.

Champignons farcis au Boursin à l'ail et aux fines herbes

Champignons farcis au Boursin à l'ail et aux fines herbes

Je ne fais pas dans l'originalité mais vous l'avez compris, c'est tout sauf l'objectif de ce blog.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.