La cuisine, c'est lui... et moi !

La cuisine, c'est lui... et moi !103 recettes

Blog culinaire de J2L

Toutes les recettes de "Sucre" - page 5


Chutney de tomates vertes

Chutney de tomates vertes

Chutney de tomates vertes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h30 1 kg de tomates vertes 3 oignons 200 g de sucre cassonade 1 cas de 4 épices 15 cl de vinaigre balsamique 1 pincée de piment d'espelette 2 cas d'huile d'olive sel et poivre Emincer les.

Petites galettes au beurre salé

Petites galettes au beurre salé

Galettes au beurre salé Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 40 galettes environ 250 g de farine 150 g de sucre glace 1 g de fleur de sel 150 g de beurre demi sel 50 g de jaune d'oeuf 1 oeuf entier Dans un robot ou à la main, mélanger la.

Pain d'épices aux zestes d'agrumes

Pain d'épices aux zestes d'agrumes

Pain d'épices Préparation : 30 minutes Cuisson : 30/35 minutes Pour 6 personnes 220 g d'eau 90 g de sucre semoule 220 g de miel 140 g de beurre 5 g d'épices à pain d'épices 2 citrons jaunes 2 citrons verts 1 orange 6 g d'anis étoilé 1 pincée de sel 220.

Le pain d'épices de Martina

Le pain d'épices de Martina

Pain d'épices Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h à 1h15 en fonction de votre four Pour un beau pain de 10 personnes 250 g de miel 125 g de beurre (ou margarine selon la recette de Martina) 180 g de sucre 2 oeufs 50 g de citron confit 50 g d'orange.

Galette des rois

Galette des rois

Galette des rois Pour une galette de 8 personnes 500 g de pâte feuilletée (achetée chez votre boulanger) Pour la frangipane 60 g de beurre mou 60 g de sucre glace 110 g de poudre d'amande 15 g de farine 1 gros œuf 150 g de crème pâtissière (recettes.

Tatin d'endive

Tatin d'endive

Tatin d'endive Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes 300 g de pâte brisée (recette de base) 1 kg d'endive 1/2 citron 30 g de sucre en poudre 80 g de beurre 1 cas d'huile de tournesol sel et poivre Nettoyer les endives, les cuire.

Tatin d'oignons au romarin

Tatin d'oignons au romarin

Tatin d'oignon au romarin Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 fois 35 minutes Pour 6 personnes 300 g de pâte brisée parfumée au romarin (recettes de base) 6 oignons 50 g de beurre 30 g de sucre 3 cl de vinaigre de cidre huile d'olive quelques brins.

Feuilleté à la vanille

Feuilleté à la vanille

Feuilleté à la vanille Préparation : 25 minutes Cuisson : 30/35 minutes Pour 6 personnes 500 g de pâte feuilletée à commander chez votre boulanger 150 g de mascarpone 2 yaourts à la vanille 1 gousse de vanille 50 cl de crème fraîche à 35% sucre glace.

Cheesecake aux framboises

Cheesecake aux framboises

Cheesecake framboises Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 8 personnes 600 g de fromage Philadelpia nature 180 g de sucre en poudre 20 g de farine 3 oeufs entiers 15 cl de crème fraîche vanille liquide 1 zeste de citron 200 g de biscuits.

Pêches au sirop à la verveine

Pêches au sirop à la verveine

Pêches au sirop Pour 8 à 10 bocaux environ 2 kg de pêches 2 l de d'eau 500 g de sucre un peu de verveine à infuser Plonger les pêches 1 minute dans l'eau bouillante, les refroidir et enlever la peau avec un petit couteau.

Tatin de fenouil au parmesan

Tatin de fenouil au parmesan

Tatin de fenouil Préparation :25 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes 3 bulbes de fenouil 300 g de pâte feuilletée 1 morceau de parmesan 3 cas d'huile d'olive thym frais 1 cas de sucre roux sel et poivre Couper le fenouil en fines tranches.

Pain de Gêne au chocolat au lait

Pain de Gêne au chocolat au lait

Pain de Gêne Préparation : 20 minutes Cuisson : 14 minutes Pour une vingtaine de gâteaux environ 80 g de chocolat au lait 50 g de beurre 160 g de pâte d'amande 3 oeufs entiers 30 g de farine 3 g de levure chimique 70 de sucre cassonade 1 pincée de sel.

La tourte aux blettes de Danielle de Carqueiranne

La tourte aux blettes de Danielle de Carqueiranne

Tourte niçoise Préparation : 1 heure Cuisson : 35 minutes Pour 6 personnes 1 bouquet de feuilles de blettes 50 g de parmesan râpé 2 oeufs 3 petites pommes reinettes 50 g de raisins secs 100 g de pignons 50 ml d'eau de vie de pays 150 g de sucre cassonade.

Churros

Churros

Préparation : 10 minutes Repos : 30 minutes Pour 4 personnes 450 g de farine 100 g de beurre 50 cl d'eau 1 pincée de sel 3 oeufs extrait de vanille ou fleur d'oranger (facultatif) 2 pincées de sucre huile de friture Mettre l'eau, le sel, les 2 pincées.

Fraises au sirop parfumé menthe basilic

Fraises au sirop parfumé menthe basilic

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes pour le sirop Pour 4 personnes 500 g de fraises de la variété que vous voulez 150 g de sucre en poudre 15 cl d'eau 1/2 citron vert 5 feuilles de basilic 5 feuilles de menthe Mélanger le sucre et l'eau et.

Lotte rotie au thym, beurre blanc, épinards et carottes glacées

Lotte rotie au thym, beurre blanc, épinards et carottes glacées

Préparation : 30 minutes Pour 4 personnes 1 belle queue de lotte (à faire préparer par votre poissonnier) 2 bottes d'épinards frais 1 botte de carottes nouvelles 3 gousses d'ail 3 branches de thym frais 2 cas d'huile de tournesol 2 cas de sucre fin 100.

Le cake au citron et à l'huile d'olive de Provence de Christophe Bacquié

Le cake au citron et à l'huile d'olive de Provence de Christophe Bacquié

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes environ Pour 4 personnes 2 citrons bio 155 g de sucre en poudre 2 gros oeufs 70 g de crème liquide entière 120 g de farine 1 paquet de levure chimique 40 g d'huile d'olive de Provence Pour le sirop 30 g de.

Confiture d'arbouse

Confiture d'arbouse

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes En fonction de ce que vous avez comme poids de fruits.

Nougat

Nougat

Préparation : 30 minutes 24 h de pause Pour une plaque de 20 x 30 cm environ et 3 cm de haut 60 g de blancs d'oeufs 400 g de sucre en poudre 85 g de sirop de glucose 290 g de miel 125 g d'eau 125 g de beurre de cacao 200 g d'amandes torréfiées 200 g.

Gratin de panais caramélisés sur un lit de brocolis crémeux

Gratin de panais caramélisés sur un lit de brocolis crémeux

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 4 panais 2 brocolis 1 oignon 2 gousses d'ail 15 cl de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche fluide 100 g de gruyère râpé 30 g de beurre 2 cas de sucre 4 cas de chapelure.

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