La cuisine, c'est lui... et moi !127 recettes
Blog culinaire de J2L
Gratin de panais caramélisés sur un lit de brocolis crémeux
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 4 panais 2 brocolis 1 oignon 2 gousses d'ail 15 cl de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche fluide 100 g de gruyère râpé 30 g de beurre 2 cas de sucre 4 cas de chapelure.
Far Breton aux véritables pruneaux d'Agen
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1H10 Pour 6 personnes 25 beaux pruneaux d'Agen 120 g de farine 130 g de sucre 1 pincée de sel 4 oeufs 50 g de beurre 1/2 l de lait (ou moitié crème et lait pour plus d'onctuosité) 75 cl d'eau 2 sachets de thé 1 verre.
Oeufs brouillés à la truffe
Préparation : 10 minutes Cuisson : entre 8 et 10 minutes Pour 2 personnes 6 oeufs 10 cl de crème liquide 1 truffe 40 g de beurre sel et poivre huile parfumée à la truffe Détailler la moitié de la truffe en trespetits cubes (vous pouvez aussi la râper).
Petits biscuits gourmands aux flocons d'avoine
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Pour une vingtaine de biscuits 80 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 pincée de cannelle en poudre 40 g de beurre pommade 80 g de cassonade 2 pincées de sel 1 gros oeuf 1 gousse de vanille ou vanille.
Gâteau moelleux, chocolat et betterave
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 100 g de purée de betterave 60 g de beurre 80 g de sucre 60 g de chocolat noir pâtissier 50 g de farine 2 oeufs 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel fin sucre glace pour le décor.
Hasselback potatoes au parmesan (pommes de terre rôties à la suédoise)
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes 8 belles pommes de terre qui se tiennent bien (Charlotte, Belle de Fontenay ou Amandine) 100 g de parmesan 60 g de beurre 3 cas d'huile d'olive thym frais fleur de sel poivre Faire des entailles.
Gratin d'endives à la crème de lard
Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 4 personnes 1 kg d'endives 200 g de lard fumé 100 g de parmesan 30 g de beurre 3 gousses d'ail 40 cl de crème liquide thym frais sel et poivre 1/2 citron 1 pincée de sucre Nettoyer les endives, les mettre.