L'Eau à la Bouche416 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Soupe de Côtes de Bettes & Ses Viandes-Potage de Acelgas
Soupe de Côtes de Bettes & Viandes Potage de Acelgas (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients: 1 botte de côtes de bettes 1 demi poulet 350 gr de lard 225 gr de chorizo entier 500 gr de pois chiche (en boîte) 1 oignon 2 à 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier.
Blanc de Poulet aux Champignons à la Sauce Madère
Blanc de Poulet aux Champignons à la Sauce Madère & Riz (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 blancs de poulet 1 brin de romarin Huile d'olive Sel & poivre Pour la sauce Madère aux champignons: 80 gr d'un mélange de champignons (séchés ou frais) morilles,.
Durum Façon Pizza au Jambon de Parme et Mozzarella
Durum Façon Pizza Au Jambon de Parme et Mozzarella (pour 1 pizza ou galette) Ingrédients: 1 durum ou grande tortilla 4 ou 5 petites boules de mozzarella di bufala (ou 1 grande boule) 3 à 4 tranches de jambon de Parme 2 càs de passata de tomate Quelques.
Vol-au-Vent de Poulet aux Cèpes & Petits Pois
Vol-au-Vent de Poulet Aux Cèpes & Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 gros blancs de poulet (250 à 300 gr) 80 gr de cèpes séchés 200 gr de petits pois (congelés) 2 gousses d'ail 3 dl de bière 3 dl de crème 1 ou 2 branches de thym, romarin,.
Tranche de Gigot d'Agneau au Côtes du Rhône
Tranche de Gigot d'Agneau Au Côtes du Rhône & Thym (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tranches de gigot d'agneau Quelques branches de thym 2 càs de fond de veau ou d'agneau 3 càs d'eau 2 à 3 dl de Côtes du Rhône 1 pincée de piment séché Huile d'olive.
Cuisses de Poulet & Pommes de Terre Rôties
Cuisses de Poulet au Four Pommes de Terre Rôties (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 cuisses de poulet 1 kg de pommes de terre (pas trop grosses et à chair ferme) 6 gousses d'ail 1 oignon 2 dl de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc 1 càs de paprika.
Blanc de Poulet à la Dijonnaise & Deux Olives
Blanc de Poulet à la Dijonnaise & Deux Olives En Cocotte (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulet 2 pommes de terre Quelques olives vertes et noires 2 càs de moutarde en grain à l'ancienne 2 càs de moutarde forte de Dijon 1 branche de romarin.
Veau Marengo & Polenta
Veau Marengo & Polenta (pour 5 personnes) Ingrédients: 1,2 kg de veau (poitrine, épaule ou collet) 1 oignon 1 carotte 2 ou 3 gousses d'ail 120 gr d'olives vertes farcies d'amandes 400 gr de tomates pelées (en boîte) 2 dl de vin blanc 1 citron 1 bouquet.
Pizzettes Jambon-Chorizo & Asperges
Pizzettes Jambon-Chorizo & Asperges (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 abaisses de pâte à pizza (chacune découpée 20 cm x 15 cm) 2 grosses càs de passata de tomate 2 rondelles de chorizo 1 tranche de jambon cuit 2 tranches de jambon cru (serrano) 8 pointes.
Pain Farci Au Jambon de Campagne & Cheddar
Pain Farci Au Jambon de Campagne & Cheddar ( pour 2 pains ou pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de farine blanche 2,5 à 3 dl d'eau env.
Blanc de Poulet au Fenouil en Salade Tiède
Blanc de Poulet au Fenouil en Salade Tiède (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 fenouils 2 dl de bouillon de volaille 1 morceau de gingembre 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 2 càs d'huile de sésame 3 càs de sauce soja Huile de.
Cassolette de Poulet au Curry Thaï
Cassolette de Poulet au Curry Thaï (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 400 gr env.
Fricassée Grillée & Patates Douces aux Herbes
Fricassée Grillée & Patates Douces aux Herbes (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 fricassées de porc 3 grosses patates douces 1 bouquet d'herbes fraîches (romarin, basilic, thym, persil & sauge) selon votre marché 1 ou 2 piments (selon leur force) 2 càs.
Samoussas à la Viande & aux Légumes
Samoussas à la Viande & aux Légumes (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 8 feuilles de brick 500 gr de viande hachée (de bœuf ou de porc) 250 gr de tomates concassées dans leur jus (en boîtes) 1 oignon 1 gousse d'ail ½ poivron rouge 1 càc de graines de.
Hamburger Parfumé à l'Ail
Hamburger Parfumé à l'Ail (pour 2 personnes) Ingrédients: Pour les steacks: 360 gr de viande de bœuf hachée (ou plus selon appétit) 1/2 càc de paprika 1/2 càc de cumin en poudre 1/2 càc de coriandre en poudre 1 piment oiseaux frais 1 morceau de gingembre.
Bœuf Mariné aux Olives & Polenta
Boeuf Mariné aux Olives & Polenta (pour 4 personnes) Ingrédients: 800 gr de rumsteack de boeuf 12 olives noires 12 olives vertes 2 dl de vin blanc Huile d'olive Sel & poivre du moulin Pour la marinade: 1 bouquet de thym 2 gousses d'ail 1 piment 5 cl.
Croûtes aux Champignons de Paris
Croûtes aux Champignons de Paris (pour 2 personnes) Ingrédients: 250 à 280 gr de champignons de Paris 15 cm de ciabatta ou autre pain genre baguette 1 échalote 1 gousse d'ail Quelques brins de persil 80 gr env.
Pierogi à la Viande de Boeuf
Pierogi à la Viande de Boeuf "Swiety Jacek z pierogami!" ou "Sapristi!" (pour 5 personnes ou 20 pierogi environ) Ingrédients: 500 gr de viande de boeuf (paleron, gite, plat de côtes, etc.
Bagels au Poulet & Salade
Bagels au Poulet & Salade (pour 3 grands bagels ou 4 petits) Ingrédients : Pour la pâte à Bagels : 400 gr de farine blanche 1/2 càc de sucre 1/2 càc de sel 1 sachet de levure poudre à lever 1 càs d'huile d'olive (ou autre végétale selon vos goûts) 2.
Choucroute aux Bolets & aux Choux Rouges
Choucroute aux Bolets & aux Choux Rouges (pour 12 personnes) Ingrédients: 500 gr de choucroute cuite 500 gr de choux rouges cuits 2,5 kg de pommes de terre 20 gr de bolets séchés 3 gousses d'ail 1 dl de vin blanc Huile d'olive Poivre Pour les viandes:.