L'Eau à la Bouche968 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Brochettes Tomate-Mozzarella-Basilic Crème Balsamique Blanc
Brochettes Tomate-Mozzarella-Basilic Crème de Balsamique Blanc (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tomates cerises 4 petites billes de mozzarella 1 crème de vinaigre balsamique blanc Quelques feuilles de basilic Pour la crème ( ou réduction) de balsamique.
Truite en Papillote à la Plancha
Truite en Papillote à la Plancha (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 truites 3 citrons 5 ou 6 gousses d'ail 1 bouquet de thym Huile d'olive Sel & poivre Papier aluminium Papier sulfurisé Préparation: Commencer par couper le citron en tranches fines.
Salade de Fruits de Mer
Salade de Fruits de Mer (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 400 gr d'un cocktail de fruits de mer (congelé de crevettes, moules, calamars, tentacules de poulpes, pétoncles ou St.
Cannelloni de Poulet et de Courgette à l'Estragon
Cannelloni de Poulet et de Courgette à l'Estragon (pour 6 personnes) Ingrédients: 18 à 20 tubes de cannelloni 3 blancs de poulet 1 courgettes 1 oignon 1/2 poivron jaune 1 boîte (400 gr) de tomates concassées 3 dl de passata (coulis) de tomates 1 boule.
Boulettes de Thon Teriyaki
Boulettes de Thon Teriyaki (pour 6 personnes) Ingrédients: 400 gr de thon à l'huile (soit 2 boîtes de 200 gr) 1/2 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 oeuf 1 bouquet de persil et de coriandre 1 càc de sambal oelek (ou purée de piment) facultatif.
Aubergines Farcies au Poulet
Aubergines Farcies au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 aubergines 2 blancs de poulet 1 boîte de dés de tomates dans leur jus (400 gr) 1 oignon 2 gousses d'ail Quelques branches de thym 1,5 dl de crème 250 gr de fromage râpé (ici Gruyère) Quelques.
Risotto aux Tomates Séchées et Fraîches
Risotto aux Tomates Séchées et Fraîches (pour 2 personnes) Ingrédients: 120 à 130 gr de riz Arborio 6 tomates séchées à l'huile d'olive 1 ou 2 tomates fraîches (selon taille) 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 1 branche de romarin et de basilic 1 litre.
Dinde au Citron Vert & Gingembre, Courgettes Grillées
Dinde au Citron Vert & Gingembre Courgettes Grillées au Barbecue Sauce Blanche à la Menthe (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 filets de dinde 2 citrons verts Quelques feuilles de menthe 1 càc de poudre de gingembre 1 bonne pincée de piment d'Espelette.
Pan con Tomate aux Anchois Marinés
Pan con Tomate aux Anchois Marinés (pour 2 personnes) Ingrédients: 8 à 12 filets d' anchois marinés 3 tomates de taille moyenne ou 2 grosses 4 tranches de baguette 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge Quelques feuilles de basilic Huile d'olive Fleur de.
Bouchées au Saumon-Concombre & Fromage Frais
Bouchées au Saumon-Concombre & Fromage Frais Spaghetti de Concombre (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 ou 2 concombres (selon leurs tailles) 4 tranches de saumon fumé 6 càc de fromage frais (à l'ail & fines herbes) Fleur de sel Pour les Spaghetti de Concombre:.
Anchois Marinés-Boquerones en Vinagre
Anchois Marinés-Boquerones en Vinagre (pour 2 bocaux 385 ml) Ingrédients: 1 kg d'anchois 1 càs de fleur de sel 2 dl de vinaigre blanc 1 dl de vinaigre de Xérès 1 citron 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 piment (facultatif) 1 mélange de poivre (facultatif).
Toasts Au Jambon d'Italie, Mozzarella & Basilic
Toasts Au Jambon d'Italie Mozzarella & Basilic (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 morceau de baguette (15 cm environ) 4 tranches de jambon cru (italien, Parme, Aoste ou autres) 1 boule de mozzarella Quelques feuilles de basilic 1 noix de beurre demi-sel.
Grains de Blé à la Coriandre & à la Menthe
Grains de Blé à la Coriandre & à la Menthe (pour 4 personnes) Ingrédients: 250 gr de grains de blé précuit 1/2 poivron rouge 2 tomates 1 oignon nouveau 1 branche de menthe 1 càc de coriandre en poudre Sel & poivre Si en salade: Huile d'olive Vinaigre.
Champignons Farcis Grillés à la Plancha
Champignons Farcis Grillés à la Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 gros champignons de Paris (ou Portobello) 250 gr de viande hachée de bœuf 250 gr de tomates concassées dans leur jus 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 150 gr de fromage.
Tian de Courgettes et de Tomates Cerises
Tian de Courgettes et de Tomates Cerises (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 courgettes (tailles moyennes) 6 tomates Cerises 1 càs de parmesan râpé 2 à 3 càs de crème liquide 1 pincée de piment d'Espelette Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer.
Courgettes Rondes Rôties au Jambon Cru & Mozzarella
Courgettes Rondes Rôties Au Jambon Cru & Mozzarella (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 courgettes rondes 2 boules de mozzarella 4 tranches de jambon italien 2 gousses d'ail 2 branches de thym et de persil Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer.
Poêlée d'Asperges aux Tomates Cerises & Romarin
Poêlée d'Asperges aux Tomates Cerises & Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 grandes asperges violettes Quelques tomates cerises diverses Quelques branches de romarin 1 gousse d'ail 1 ou 2 gouttes de vinaigre de Xérès 1 pincée de piment d'Espelette.
Rumsteak aux Pleurotes & Petits Légumes-Frites de Polenta
Rumsteak aux Pleurotes Petits Légumes Frites de Polenta & Sauce Chocolatée (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg de rumsteak (ficelé) Quelques branches de thym Huile d'olive Poivre du moulin Pour les Frites de Polenta: 500 gr de polenta fine (farine de.