L'Eau à la Bouche148 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Brochettes de Boeuf Mariné au Vin Rouge
Brochettes de Boeuf Mariné au Vin Rouge (pour 4 personnes) Ingrédients: 720 gr env.
Bisque Estivale aux Crevettes Croustillantes
Bisque Estivale aux Crevettes Croustillantes (pour 5 personnes) Ingrédients: 800 gr de crevettes 8 feuilles de brick 1/2 poivron rouge et jaune 3 gousses d'ail 1 échalote 1 tomate 2 ou 3 branches de romarin et de thym 2 dl de vin blanc 1 dl de crème.
Soupe Granitée de Melon
Soupe Granitée de Melon (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 melons 1 bouquet de menthe fraîche 1 dl de jus d'orange 1 dl de crème fraîche liquide Sucre (facultatif) Préparation: Commencer quelques heures à l'avance par couper en deux les melons, les évider,.
Blanc de Poulet Moutardé Sauté de Légumes
Blanc de Poulet Moutardé & Sauté de Légumes (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 dl de vin blanc sec 1 citron 1 courgette 1 oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 tomate 1/2 poivron rouge 1/2 poivron.
Salade de Melon et de Fraises
Salade de Melon et de Fraises (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 melon Charentais 1 barquette de fraises (500 gr env.
Granita à L'Orange
Granita à L'Orange (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 litre de jus d'orange (100% fruits) 1 rasade de vodka (facultatif ou pas) 1 bac en plastique de 1 litre Préparation: Commencer si vous n'avez pas de sorbetière, par verser simplement le jus d'orange.
Brochettes d'Ananas et de Mangue
Brochettes d'Ananas et de Mangue (pour 10 brochettes) Ingrédients : 1 ananas 1 mangue 2 càs de sucre de canne 2 càs de beurre Quelques feuilles de menthe fraîche hachée 1 rincée de rhum Poivre du moulin Préparation : Couper l'ananas et la mangue en morceaux.
Cuisses de Poulet au Barbecue Parfumées au Tandoori
Cuisses de Poulet au Barbecue Parfumées au Tandoori (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 cuisses de poulet Quelques branches de thym 2 càs de poudre de tandoori 1 jus de citron vert Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par quelques heures à.
Artichauts Poivrade au Persil et à l'Ail
Artichauts Poivrade au Persil et à l'Ail (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 artichauts Poivrade 2 ou 3 gousses d'ail (selon goût) 1 bouquet de persil 1, 5 dl de bouillon de poule 1 dl de vin blanc 1 goutte de jus de citron (faculatif) Huile d'olive Sel.
Coupe Mangue Mascarpone à l'Orange & Rhum Coulis de Framboise
Coupe Mangue & Mascarpone À l'Orange & au Rhum sur Coulis de Framboise (pour 5 personnes) Ingrédients: 2 mangues (bien mûre) 2 oranges 380 gr de mascarpone 6 càs de sucre en poudre 2 càs de Rhum Pour le coulis de framboises: 500 gr de framboises 2 càs.
Cocktail de Crevettes à l'Indienne
Cocktail de Crevettes à l'Indienne (pour 2 personnes) Ingrédients: 250 gr de queues de crevettes cuites (taille moyenne) 2 poignées de jeunes pousses de salade 1 bouquet de ciboulette 1 piment vert (force moyenne) 1 avocat 1 tomate Pour la sauce cocktail.
Fraises au Sirop d'Orange
Fraises au Sirop d'Orange (pour 4-5 personnes) Ingrédients: 1 barquette de fraises (500 gr env.
Salade de Fruits de Mer
Salade de Fruits de Mer (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 400 gr d'un cocktail de fruits de mer (congelé de crevettes, moules, calamars, tentacules de poulpes, pétoncles ou St.
Glace au Baileys
Glace au Baileys (1,5 litre de glace) Ingrédients: 4 oeufs 250 gr de lait 150 gr de crème 150 gr de sucre 4,5 dl de Baileys Bricelets Cigarettes russes Crème chantilly Caramel 1 sorbetière ou un bac hermétique Préparation: Commencer par séparer les blancs.
Velouté de Poivron au Basilic
Velouté de Poivron au Basilic (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 poivrons jaunes 1 poivron rouge 1 bouquet de basilic 1 gousse d'ail 6 càc de crème fraîche épaisse (facultatif) 1 pointe de purée de piment 1 dl de Porto Blanc (ou un autre vin sucré) 4.
Risotto aux Tomates Séchées et Fraîches
Risotto aux Tomates Séchées et Fraîches (pour 2 personnes) Ingrédients: 120 à 130 gr de riz Arborio 6 tomates séchées à l'huile d'olive 1 ou 2 tomates fraîches (selon taille) 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 1 branche de romarin et de basilic 1 litre.
Ananas au Rhum et Caramel au Lait de Coco
Ananas au Rhum et Caramel au Lait de Coco (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 gros ananas 25 gr de beurre 2 càs de vergeoise (ou sucre brun) 2 dl de lait de noix de coco 2 càs de rhum (ou selon goût) 1 glace vanille Préparation: Commencer par couper les.
Mousse de Mangue Fraîche
Mousse de Mangue Fraîche Au Mascarpone (pour 6 personnes) Ingrédients: 3 mangues mûres 250 gr de mascarpone 80 à 100 gr de sucre brun 1 bouchon de rhum (facultatif) Préparation: Commencer par éplucher les mangues et prélever leur chairs.
Cocktail Blues
Cocktail Blues (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 boules de glace au citron Du Champagne Du Curaçao bleu Préparation: Dans de jolis verres ou coupes, verser simplement une goutte de Curaçao, déposer les boules de glace au citron dedans, puis verser du.