L'Eau à la Bouche403 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges
Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de vongoles ½ poivron rouge 4 gousses d'ail ½ càc de pâte de curry rouge thaï 1 càc de jus de citron vert Quelques brins de persil Quelques gouttes de Tabasco 2 dl de vin blanc.
Sardines Marinées et Grillées
Sardines Marinées et Grillées (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 sardines (2 par personne) 2 à 3 gousses d'ail 1 càs d'oignons frits déshydratés 1 càs de gingembre en poudre 2 càs de pimentòn ou paprika (fumé) 1 citron Huile d'olive Sel et poivre Préparation:.
Aubergines Frites-Berejenas Fritas
Aubergines Frites-Berejenas Fritas (pour 6 personnes) Ingrédients: 3 aubergines (tailles moyennes) 1 brin de persil 2 oeufs 1 tasse de farine blanche 1 tasse de chapelure ou panure 1 pincée de poudre d'ail 1/2 càc de purée de piment (facultatif) Huile.
Crevettes à l'Ail
Crevettes à l'Ail (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de crevettes entières 2 à 3 gousses d'ail (selon taille et vos goûts) 1 piment rouge Quelques branches de persil et de basilic 1 càs de jus de citron Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer.
Crevettes à l'Ail
Crevettes à l'Ail- Gambas al Ajillo (pour 4 personnes) Ingrédients: 600 à 800 gr de crevettes (ici sans les têtes) 10 petites gousses d'ail confites (en bocal à l'huile & aux piments: Aglio à la Siciliana) 1 bouquet de persil Sel Préparation: Commencer.
Lotte Rôtie sur Petits Légumes
Lotte ou Baudroie Rôtie su r Petits Légumes (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 jolis morceaux de lotte (taille selon votre appétit) 6 petits coeurs d'artichauts (en boîte) 2 petits poivrons rouges grillés (sans peau, en bocal) 4 pétales de tomates séchées.
Amandes de Mer à l'ail et au Persil Gratinée
Amandes de Mer à l'ail et au Persil Gratinée (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 1,2 kg d'amandes de mer 150 gr de fromage à l'ail et au persil (du genre Boursin ou Cantadou) Quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts) 1 pincée de piment d'Espelette.
Poisson au Four à la Bordelaise
Poisson au Four à la Bordelaise (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 filets de colin royal d'Alaska 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 branche de romarin et de basilic 1 bouquet de ciboulette 1 dl de vin blanc 1 dl de Mont-Bazillac 1 citron 2 càs de farine 50.
Huile à Pizza Piquante
Huile à Pizza Piquante (pour 1 bouteille de 150 ml) Ingrédients: 150 ml d'huile d'olive 3 piments frais (oiseaux ou autres dont vous connaissez la force) 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 branche d'origan Quelques grains de poivre.
Ballon au Thon et Oeuf Mayonnaise
Ballon au Thon et Œuf Mayonnaise (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 grande boîte de thon à l'huile (295 gr) 4 ballons de pain 4 œufs cuits durs 6 petites perles de mozzarella Quelques brins de persil 1 pincée de poudre d'ail 1 càs de moutarde 3 càs de.
Sole au Citron & Herbes, Pommes de Terre à la Plancha
Sole au Citron & Herbes, Pommes de Terre à la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 soles (sans peau) taille selon votre appétit 1 ou 2 citrons Quelques feuilles de basilic Quelques brins de ciboulette Huile d'olive Huile de noisette Fleur de sel.
Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy
Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy (pour 4 personnes) Ingrédients: 750 gr de petits tubes d'encornets 1 chorizo extra fort (200 gr) 2 bonnes càs de tomates concassées et pulpes (en boite) 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 1 branche de.
Cocktail Vodka Daisy
Cocktail Vodka Daisy (pour 1 personne) Ingrédients: 0,5 dl de vodka 0,1 dl de sirop de grenadine 2 dl de Schweppes Lemon Quelques gouttes de jus de citron 4 glaçons Servir avec des Chips de Patates Douces Préparation: Commencer par mettre au fond du.
Salade de Boeuf Epicée aux Haricots Mungo
Salade de Boeuf Épicée aux Germes d'Haricots Mungo (pour 4 personnes) Ingrédients: 350 gr de boeuf (steack, fondue, rumsteack) 180 gr de haricots Mungo (en bocal) 2 cm de gingembre frais 10 cm de branche de céleri 1 gousse d'ail 2 càs de graine de sésame.
Houmous
Houmous (pour une assiette) Ingrédients: 250 gr environ de pois chiches secs (ou en bocal ou en conserve) 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 2 càs de tahini (crème de sésame) 1 citron 1 pointe de piment de Cayenne (selon vos goûts) 1 pincée de cumin.
Vongoles Au Vin Blanc, Ail Et Persil
Vongoles Au Vin Blanc, Ail Et Persil (pour 2 personnes) Ingrédients : 500 gr de vongoles 2,5 dl de vin blanc sec 1/2 jus d citron 2 gousses d'ail Quelques brins de persil Quelques gouttes de Tabasco Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Commencer.
Médaillons de Lotte ou Baudroie aux Deux Poivres & Lait de Coco
Médaillons de Lotte ou Baudroie aux Deux Poivres & Lait de Coco (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de lotte ou de baudroie (3 beaux médaillons par pers.
Betteraves Cuites Au Sel Conservées en Bocal
Betteraves Cuites Au Sel Conservées en Bocal (pour 1 bocal de 0,75 L et 1 bocal de 0,5 L) Ingrédients : 7 à 8 betteraves crues (selon leurs tailles) 1 à 2 kg environ de sel de mer (ou gros sel) Quelques branches de romarin 5 dl env.
Quesadillas aux Crevettes
Quesadillas aux Crevettes (pour 4 personnes ou 8 tortillas) Ingrédients : 8 tortillas au maïs ou au blé 500 gr de crevettes décortiquées (ici cuites) 120 gr de Gruyère râpé 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 brin de thym.