Kiss My Chef1 246 recettes
Kiss My Chef
Agneau confit en croûte de pain, feuilles à feuilles de carottes, chutney de fruits secs de Provence, coriandre et jus d’agneau au vinaigre Nebbiolo
La recette de Louis Rameau, chef étoilé du Jardin de BerneNiveau de difficulté : moyen
Quasi de veau et polenta crémeuse au parmesan, pommes de terre Mitraille confites, purée de patate douce
La recette de Valentin Petrov, chef du restaurant Le 20 du Domaine au Domaine de la Corniche Niveau de difficulté : moyen
Pain au levain croquant au tartare de veau et yaourt grec, vinaigrette à la moutarde
Une recette de Benoit Dewitte, chef étoilé du restaurant Benoit et Bernard Dewitte à Kruisem en BelgiqueNiveau de difficulté : facile
Les vraies frites belges au goût authentique
Pour réaliser de véritables frites belges, les frites doivent être cuites en deux bains successifs dans du Blanc de Boeuf, le premier pour saisir le deuxième pour cuire.