Kiss My Chef4 312 recettes
Kiss My Chef
Flan de courgettes au cidre très facile à réaliser
Le cidre apporte sa petite touche fruitée et gourmande à la courgette dans cette très jolie recette de flan de courgettes au cidre très facile à réaliser.
Onglet de bœuf et poêlée de butternut par Geoffroy Maillard
Cette recette en parfaite association mets-whisky est imaginée par le chef étoilé Geoffroy Maillard.
Cake moelleux à la courgette et à la tomme de chèvre
La courgette se marie à merveille avec les fromages de chèvre.
Ch’tiflette aux Rattes du Touquet, la tartiflette des ch'tis
Comme une tartiflette, ce gratin de pommes de terre est une suprenante Ch’tiflette aux Rattes du Touquet, une parfait plat d’hiver à l’accent ch’timi.
Couscous de quinoa aux olives cuisinées à la marocaine
Partez au Maroc avec cette recette pleine de saveurs et de délicieuses olives cuisinées à la marocaine.
Parmentier de haricots Tarbais au confit de canard
Parfaite pour la saison, cette recette de Parmentier de haricots Tarbais va réjouir l’ensemble de votre famille.
Maquereau à l’anis vert par le chef étoilé Jacky Ribault
Jacky Ribault vient d’obtenir, moins d’un an après son ouverture, une étoile pour sa cuisine à L’Ours.
Mini Flans de petits pois et de fèves au Banon AOP
Découvrez comment réaliser simplement ces mini flans de petits pois au Banon AOP, tout simplement parfait avec son goût plutôt doux.
Feuilletés de Saint Jacques à la crème et aux épinards
Crème, épinards et Saint-Jacques, ce trio est abrité par une pâte feuilletée bien dorée.
Canard de Challans par les chefs de Virtus
Récemment récompensés par le Guide Michelin, les chefs de Virtus nous partage une de leur délicieuses recettes : le Canard de Challans.
Haddock poché au lait et endives braisées à l’orange
Ce poisson du nord, salé et fumé, est poché au lait pour lui rendre son moelleux et sa douceur.
Cuisse de volaille braisée et truffe par le chef Jérôme Roy
Cette magnifique recette de cuisse de volaille braisée nous est dévoilée par le chef étoilé Jérôme Roy, à l’occasion de la 30ème fête de la Truffe.
Poulet Tikka, généreux plat épicé indien
Qui n’a jamais succombé au poulet Tikka ? Mariné dans un délicieux mélange d’épices, pimenté à votre guise, ce plat généreux s’accompagne de riz basmati.
Betterave et anguille fumée de Mauro Colagreco
A l’occasion de sa troisième étoile, le chef Mauro Colagreco nous partage sa recette de betterave et anguille fumée tirée de son livre Mirazur.
Porc au caramel de coco, la recette de Julie Andrieu - Kiss My chef
Nouvel An chinois oblige, voici une recette très simple à réaliser, tirée du livre de Julie Andrieu : le porc au caramel de coco.
Canard et prunes, une recette de Mauro Colagreco
Cette recette de canard et prunes est tirée du magnifique livre Mirazur.
Turbot en sauce fumée par Mauro Colagreco
Cette recette de Mauro Colagreco tirée de son livre Mirazur (Ducasse Edition).
Petits cœurs de Ratte, mise en bouche de la Saint-Valentin
Délicieusement relevés, ces petits cœurs de Ratte, seront une parfaite mise en bouche pour votre dîner d’amoureux du 14 février.
Filet de merlu en bouillon de volaille au citron vert
Le bouillon réchauffe l’hiver, le citron vert apporte une petite touche de de fraicheur.