
Hum, ça sent bon ...
Je suis une grande gourmande, ça vous l'avez remarqué hi hi hi J'ai vu la magnifique brioche russe de Céline et j'ai eu très envie de la faire, sur mon blog il y a déjà la recette mais j'avais quand même envie de vous faire partager pour ceux ou celles.
Fin du mois d'octobre Eglantine était à la maison pour son stage de première année d'école d'ingénieur en agronomie.
Voilà un nouvel ingrédient dans mes cookies : l'okara ! Mais qu'est ce que c'est ? C'est tout simplement le résidu obtenu lorsqu'on prépare une boisson végétale à base de soja d'amande ou de noisette ! La texture est humide contrairement à la poudre.
Cette année on s'est régalé avec les compotes de coings , j'en ai même fait quelques pots qui j'ai stérilisé.
La tarte aux pommes est un grand classique, c'est la tarte des gouters, des dimanches, des desserts en famille.
Eglantine a fait son stage ouvrier ici à Strasbourg, pour repartir sur Toulouse, elle m'a passé commande : faire du granola au chocolat, un cake marbré et des cookies !!!! Moi comme j'aime les cookies j'ai refait la recette que je lui avais préparé !!!!!!.
Après avoir fait mes cookies à l 'okara et chocolat, voici une recette de cake moelleux à l' okara et orange confite ! Dans ce cake pas de beurre, l 'okara est sans gluten, riche en protéines végétales et en fibres et pauvre en graisse saturée.
Maintenant quand Salomé a envie d'un gouter, d'un gâteau, elle va en cuisine et se lance ! Là elle avait vu une recette de pain d'épices dans un petit livre, un recette vraiment simple et surtout de saison ! Oui avec le froid qui arrive, on adore le.
Le froid est là, on a envie de bons plats réconfortants.
A la mi novembre j'ai eu le privilège de rencontrer le chef Gérard Goetz du restaurant Chez Julien à Fouday ! Nous avons été plusieurs blogueurs et blogueuses à être invités pour découvrir son livre où il parle de la gastronomie alsacienne.
ET oui j'ai acheté du tofu soyeux, mais qu'est ce qui m'est passé par la tête ? Quelle lubie !!! Je l'ai acheté car j'avais en tête une mousse au chocolat , j'en fais rarement car il est préférable d'avoir des oeufs très très frais ce que je n'ai pas.
Il y a une multitude de recettes de Bredelé, chaque année je peux en faire des nouveaux ! Cette année je vous propose des Grégoriens , recette trouvée dans une de mes grimoires ah aha Ces biscuits sont parfumés aux épices à pain d'épices puis surmontés.
Salomé a acheté une main de Bouddha ! Je l'ai confit pour en garder pour mes desserts.
Un plat de lasagne de saison avec de bons produits ! Pour 2/3 gourmands il faut : 2 gros poireaux 1 patate douce 500 ml de lait 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à dessert de curry sel poivre du parmesan 9 feuilles de lasagne Nettoyer et préparer.
En ce moment je suis dans ma période courge, surtout la courge butternut et le potimarron ! Je les cuisine en soupe, en crème, en accompagnement.
Si vous voulez une confiture originale, voici celle ci au potimarron !!! oui oui c'est un légume !! oui mais il a un petit gout sucré, si bon, si addictif.
Qui n'aime pas le chocolat ? Ces étoiles contiennent du cacao, jolie couleur dans ma boite à bredelé ! Pour 3 plaques à pâtisserie il faut : 250 g de farine 3 cuillères à soupe de cacao 1 cuillère à café de levure 125 g de sucre 125 g de beurre 1 cuillère.