Happy papilles63 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Saucisson brioché de Paul Bocuse
Un beau saucisson brioché fait maison dans la plus pure tradition lyonnaise
Carbonnade flamande à la liégeoise
Une délicieuse carbonnade flamande à la liégeoise : au bœuf, aux oignons et au sirop de Liège
Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat
Un kouglof alsacien aussi moelleux que gourmand, aux oranges confites et au chocolat
Brouet d’Allemagne de filet mignon (ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre)
Un délicieux et savoureux ragoût de filet mignon venu tout droit du Moyen-Age, parfumé aux amandes et au gingembre
Daube à la provençale en cocotte lutée de Philippe Etchebest
Une délicieuse daube de bœuf au vin blanc cuite à l'étouffée et agrémentée de carottes, de champignons, de lardons et d'olives noires
Blanquette de veau à l’ancienne – recette familiale
Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne
Feijoada - cassoulet portugais/brésilien
La feijoada est une spécialité portugaise et brésilienne rappelant notre bon vieux cassoulet.
Goulasch de bœuf façon parmentier
Quand la cuisine française et la cuisine hongroise se rencontrent, cela donne ce délicieux goulasch de boeuf façon parmentier
Potage Saint Germain – soupe de pois cassés
Grand classique de la cuisine française, la soupe aux pois cassés et au lard sait parfaitement nous réchauffer lors des dîners d'hiver
Hachis camarguais
Inspiré du hachis parmentier, le hachis camarguais associe viande de boeuf hachée et courgettes et remplace la purée de pommes de terre par du riz.
Focaccia à la persillade et aux olives de Kalamata de Yotam Ottolenghi
Délicieusement parfumée et ensoleillée, cette focaccia de Yotam Ottolenghi à la persillade et aux olives plaira à tous !
Fougasse d’Aigues-Mortes des frères Pourcel
Légère, moelleuse et délicieusement parfumées à la fleur d'oranger et aux zestes de citron et d'orange, cette fougasse d'Aigues-Mortes des frères Pourcel est totalement irrésistible
Terrine provençale à la ricotta et au pastis
Cette terrine provençale sans cuisson, à la ricotta et au pastis apportera le soleil à votre table
Focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi
Parfaite à l'apéritif, cette belle focaccia maison aux oignons et à la feta plaira aux petits comme aux grands
Strudel aux légumes d’été et mozzarella
Un beau strudel végétarien aux légumes d'été et à la mozzarella.
Gougères aux épinards et brocciu
Direction la Corse le temps d'un repas avec ces gougères aux épinards et au brocciu
Carrés sablés à l'orange et caramel
Résisterez-vous à ces irrésistibles carrés sablés à l'orange, aux amandes et au caramel qui constitueront des bredeles terriblement gourmands ?
Bredele à l’anis - biscuits alsaciens à l'anis
Domptez votre impatience pendant la période de l'Avent avec ces bredeles à l'anis, des biscuits traditionnels de Noël alsaciens parfumés aux graines d'anis
Terrine alsacienne
Une belle terrine aussi belle que bonne, réalisée principalement avec du filet mignon et de la mousse de canard.