Happy papilles

Happy papilles63 recettes

Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !

Toutes les recettes de "Europe"


Gratin de pointes d’asperges à la parisienne

Gratin de pointes d’asperges à la parisienne

Cette recette typique de la gastronomie française est idéale pour mettre en avant les asperges vertes dès leur arrivée sur les étals au Printemps.

Jota - Soupe repas slovène à la choucroute et saucisse fumée

Jota - Soupe repas slovène à la choucroute et saucisse fumée

Direction la Slovénie avec cette jota, une soupe slovène à la choucroute et saucisse fumée qui constitue un repas complet à elle seule

Ragoût de choux de Bruxelles à la saucisse

Ragoût de choux de Bruxelles à la saucisse

Découvrez mon ragoût de choux de Bruxelles à la saucisse, à réaliser selon vos préférences avec un saucisson lyonnais, des saucisses fumées ou encore du lard

Aubergines farcies à la bonifacienne

Aubergines farcies à la bonifacienne

Direction le sud de la Corse avec cette recette d'aubergines farcies à la bonifacienne : des aubergines farcies sans viande et accompagnée d'une sauce tomate

Crème glacée aux calissons d’Aix - à la sorbetière

Crème glacée aux calissons d’Aix - à la sorbetière

Sans sucre ajouté, cette crème glacée aux calissons d'Aix saura vous rafraîchir en été mais constituera également un dessert léger pour votre repas de Noël

Storzapretti à la sauce tomate

Storzapretti à la sauce tomate

Direction la Corse pour découvrir les storzapretti corses à la sauce tomate, ces quenelles aux blettes ou aux épinards, spécialité de la ville de Bastia

Fricot de blettes provençal

Fricot de blettes provençal

Direction la Provence pour se régaler de ce délicieux fricot de blettes provençal, des blettes à la sauce tomate agrémentées de chair à saucisse

Farçous aveyronnais

Farçous aveyronnais

Direction le sud de la France, l'Aveyron plus précisément pour déguster des farçous aveyronnais, cette délicieuse spécialité locale présentée sous forme de galette ou pancake aux blettes et à la chair à saucisse, servie comme snack sur les marchés locaux

Bûche safran glacée à l’orange et aux calissons – sans sorbetière

Bûche safran glacée à l’orange et aux calissons – sans sorbetière

Epatez vos convives avec cette bûche safran glacée à l'orange et aux calissons, parfaitement réalisables sans sorbetière, qui vous amènera en Provence

Flammekueche alsacienne - tarte flambée

Flammekueche alsacienne - tarte flambée

Pour changer des tartes salées, quiches et pizzas, pensez à la flammekueche, cette tarte flambée d'origine alsacienne garnie de fromage blanc, de crème fraîche, d'oignons et de lardons

Joues de bœuf teriyaki d’Hélène Darroze

Joues de bœuf teriyaki d’Hélène Darroze

On se régale avec ces joues de boeufs teriyaki d'Hélène Darroze.

Pissaladière traditionnelle

Pissaladière traditionnelle

Direction Nice avec cette pissaladière traditionnelle réalisée sur une base de pâte à pain moelleuse et garnie d'oignons et d'anchois

Bohémienne d'aubergine

Bohémienne d'aubergine

Le soleil est dans l'assiette avec cette bohémienne d'aubergine, une spécialité provençale à réaliser en été, lorsque tomates et aubergines sont au top de leur maturité

Pain fougasse

Pain fougasse

Direction la Provence avec ce pain fougasse nature parfait pour accompagner vos tapas ou en accompagnement de votre repas

Cassoulet de Castelnaudary de ma maman

Cassoulet de Castelnaudary de ma maman

Découvrez la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman : un cassoulet généreusement garni d'agneau, de saucisse de Toulouse et de cuisses de canard confit !

Mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola

Mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola

Transformez votre cuisine en bouchon lyonnais le temps d'un repas avec ce mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola qui associe joues de porc, travers de porc, langue de porc et saucisson lyonnais dans une même recette

Strudel aux pommes - Apfelstrudel

Strudel aux pommes - Apfelstrudel

Direction l'Autriche pour un Noël viennois avec ce strudel aux pommes.

Riste d'aubergine

Riste d'aubergine

Découvrez cette riste d'aubergine, une spécialité provençale d'aubergine et de tomate compotées

Potatoes au four

Potatoes au four

Des potatoes au four croustillantes délicieusement parfumées au paprika et aux herbes de Provence

Riz rouge de Camargue et quinoa à l’orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi

Riz rouge de Camargue et quinoa à l’orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi

A mi-chemin entre la salade et le plat végétarien, ce riz rouge et quinoa à l'orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi est parfait pour les belles journées douces d'hiver

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