Happy papilles63 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Tarte alsacienne à la rhubarbe
Une tarte alsacienne à la rhubarbe, facile et rapide à réaliser, sans meringue, mais à la crème
Papillote d’aubergine à l’ail et herbes de Provence
Rapide et très faciles à réaliser, n'hésitez pas à découvrir cette papillote d'aubergine à l'ail et aux herbes de Provence
Millefeuille de tomates à la mozzarella
Envie de revisiter l'éternelle tomate mozza ? Je vous propose de réaliser cette recette de millefeuille de tomates à la mozzarella
Focaccia au poolish et tomates séchées
Une focaccia ultra-moelleuse et légère, parfumée au romarin et aux tomates séchées, sur laquelle vos convives se jetteront à l'apéritif
Burger au bœuf, jambon cru et ossau iraty
Le burger s'inspire du Pays basque avec cette version de burger maison au boeuf, jambon cru et ossau iraty comme à Bayonne
Matefaim aux champignons
Je vous propose de réaliser cette chouette recette de matefaim aux champignons, une sorte de crêpe épaisse salée, spécialité de la région lyonnaise
Petit salé aux lentilles
Une délicieuse recette de petit salé aux saucisses et aux lentilles, une recette d'origine auvergnate devenus un grand classique de la cuisine française
Quenelles de brochet lyonnaises
Les quenelles de brochet à la lyonnaise constituent une recette traditionnelle de quenelles.
Crêpes Suzette d'Auguste Escoffier - les vraies crêpes Suzette
Grand classique de la gastronomie française, découvrez la vraie recette des crêpes Suzette, celle d'Auguste Escoffier, réalisée au Grand Marnier (ou au Curaçao) et aux clémentines (ou mandarines)
Bredeles à l’orange et à la cannelle – Schwoewebredele
De sympathiques bredele alsaciens, parfumés à l'orange et à la cannelle qui feront le bonheur de tous à Noël
Canistrelli – biscuits corses à l’anis et au vin blanc
Les canistrelli sont de délicieux biscuits corses au vin blanc et à l'huile d'olive.
Vanille kipferl de Christophe Felder
Parfaits pour Noël mais aussi le reste de l'année, les vanille kipferl de Christophe Felder sont des bredele absolument irrésistibles
Crique aux pommes de terre
La crique de pommes de terre est une épaisse omelette aux pommes de terre, spécialité de la région lyonnaise
Canard mijoté comme un couscous
Quand la cuisine marocaine rencontre la gastronomie du Sud-Ouest, cela donne un couscous au confit de canard particulièrement gourmand !
Crème pâtissière de Pierre Hermé
Grand classique de la gastronomie française, la délicieuse crème pâtissière à la vanille de Pierre Hermé
Brioche des Rois provençale
Pour fêter l'Epiphanie, une belle brioche des rois moelleuse parfumée à l'eau de fleur d'oranger
Parmentier de poulet thaï
Un parmentier original à mi-chemin entre la France et l'Asie, réalisé avec des blancs de poulet effilés et une purée de pommes de terre au lait de coco et saveurs asiatiques
Piperade basquaise
Direction le Pays basque avec cette délicieuse piperade aux poivrons ou aux piments d'Espelette
Bugnes lyonnaises moelleuses de ma maman
De délicieuses bugnes lyonnaises réalisées selon la recette de ma maman pour retrouver les bugnes de mon enfance