Grain 2 Sucre166 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Brioche bouclettes
Ingrédients 350 g de farine, 80 g de beurre mou, 2 jaunes d'œufs, 14 cl de lait tiède, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, J'ai utilisé de la levure fraîche 12 g, Un peu de lait sucré pour badigeonner la brioche.
Étoiles à la noisette
Ingrédients : pour 68 biscuits 200 g de farine, 125 g de noisettes en poudre, 125 g de beurre, 60 g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d’œuf.
Biscuits bonhommes de Noël en pain d'épices
Ingrédients : 100 g de miel d'accacia, 80 g de sucre en poudre, 125 g de beurre doux, 300 g de farine de blé, 1 gros œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices, Stylo décor de glaçage blanc pour la décoration.
Pâte brisée recette de Christophe Felder
Pour 500 g de pâte brisée ( pour deux tartes) Ingrédients : 125 g de beurre coupé en petits morceaux, 250 g de farine, idéalement de type 45, 1 cuillère à café de sel, 40 g de sucre en poudre, 12,5 cl d'eau froide .
Donuts
Pour 12 donuts : Ingrédients : 8 g de levure de boulanger désydratée ( j'ai utlisé de la levure fraîche), 100 ml d'eau tiède, 280 g de farine, 4 jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe de lait, 40 g de sucre, 30 g de beurre mou, 1 pincée de sel.
Angel Cake
1 moule à kouglof badigeonné de beurre et tapissé de sucre glace Ingrédients : 250 g de blancs d'œuf (à peu près 8), 250 g de sucre, La pulpe d'1 gousse de vanille, 150 g de farine tamisée, Préparation : Monter les blancs en neige au fouet électrique.
Moules au curry
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 litres de moules bouchot 1 grosse cuillère à soupe de curry en poudre, 1 verre d vin blanc, 10 cl de crème fraîche, 50 g de beurre, 1 échalote Du persil.
Crème au beurre classique
Ingrédients pour 6 personnes : 2 jaunes d'œufs, 200 g de beurre doux en dés, 200 g de sucre, 10 cl d'eau.
Cake aux pommes extra mœlleux
Ingrédients : 190 g de beurre mou, 190 g de sucre, 3 œufs, 190 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 60 g de poudre d'amandes, 30 g de Mascarpone, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 pomme.
Cake
Ingrédients : 200 g de farine, 4 œufs, 180 de sucre en poudre, 145 g de beurre fondu ( froid ), 1 sachet de levure chimique, Parfum, zestes d'orange, citron.
Pâte a Bugnes de Lyon
Ingrédients : 400 g de farine, 70 g de sucre, 50 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de levure chimique, 4 œufs, Sel une pincée, 10 g de levure chimique, Huile pour la friture, Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,.
American Cookies
Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 250 g de farine, 90 g de sucre de canne roux ( ou cassonade), 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 125 g de beurre, 1 œuf, Une pincée de sel 2 cuillères à café de miel, Pépites.
Kringle Estonien
Ingrédients : 300 g de farine, 12 cl de lait tiède, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1 œuf, 30 g de beurre, 12 g de levure fraîche, Une pincée de sel.