Gourmandise sans frontières

Gourmandise sans frontières69 recettes

Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes

Toutes les recettes de "Sauce" - page 3


Yakitoris de sardines laquées au miel des Pyrénées, crumble de noix (pour la campagne FranceAgriMer)

Yakitoris de sardines laquées au miel des Pyrénées, crumble de noix (pour la campagne FranceAgriMer)

Recette de brochettes japonaises, les yakitoris, aux sardines laquées avec une sauce soja miel des Pyrénées et du crumble de noix

Joues de porc confites aux agrumes, échalotes et Armagnac

Joues de porc confites aux agrumes, échalotes et Armagnac

Recette de joues de porc confites à l'Armagnac, jus d'agrumes clémentines ou oranges, sauce soja, échalotes

Gnocchi rustiques à la farine de seigle et de châtaigne

Gnocchi rustiques à la farine de seigle et de châtaigne

Recette de gnocchi rustiques à la farine de seigle et chataigne avec une sauce crème de roquefort ou fromage bleu

Coustellous (travers de porc) confits au sirop de figue

Coustellous (travers de porc) confits au sirop de figue

Recette des travers de porc les coustellous confits au sirop de figue sauce soja

Poulet aux coques et aux moules

Poulet aux coques et aux moules

Recette du poulet aux moules et aux coques, avec une sauce aux tomates, crème, Cognac

Poulet Mafé, aux cacahuètes (recette sénégalaise)

Poulet Mafé, aux cacahuètes (recette sénégalaise)

Par « mafé » on entend sauce à base d’arachides que l’on retrouve dans toute l’Afrique subsaharienne.

Aubergines à la languedocienne au Pélardon

Aubergines à la languedocienne au Pélardon

Recette d'un gratin d'aubergines du Languedoc à la sauce tomates et fromage de chèvre pélardon

Timbales d’aubergines aux rigatoni, veau et Laguiole

Timbales d’aubergines aux rigatoni, veau et Laguiole

Recette d'inspiration italienne, des timbales d'aubergines aux pâtes rigatoni, veau haché, mozzarella, sauce tomates et fromage Laguiole

Les manti, ravioli(s) turcs

Les manti, ravioli(s) turcs

Recette des manti, raviolis de Turquie farcis à la viande hachée, nappés de sauce au yaourt et beurre

Poulet à la circassienne, aux noix et pain {Turquie}

Poulet à la circassienne, aux noix et pain {Turquie}

Recette turque, du poulet dans une sauce aux noix et au pain

Macaronade…et un petit tour à Sète {Languedoc}

Macaronade…et un petit tour à Sète {Languedoc}

Recette de la macaronade de Sète en Languedoc, avec des paupiettes de boeuf roulées à la sauce tomates et aux pâtes

Sucettes de choux de Bruxelles au lard, miel et sésame

Sucettes de choux de Bruxelles au lard, miel et sésame

Recette de sucettes de choux de Bruxelles au lard, sauce miel soja et graines de sésame

Boles de picolat, les boulettes catalanes

Boles de picolat, les boulettes catalanes

Recette catalane du Languedoc Roussillon : les boles de picolat sont des boulettes de viandes hachées, à la sauce tomates et haricots

Tsukune, les boulettes japonaises au poulet #StreetFood

Tsukune, les boulettes japonaises au poulet #StreetFood

Recette du Japon, cuisine de rue : les tsukune, des boulettes au poulet haché, sauce soja mirin

La pintade rose:volaille confite aux betteraves et miel

La pintade rose:volaille confite aux betteraves et miel

Recette rose de volaille (pintade) confite aux betteraves, miel de chataigner, ail rose de Lautrec, sauce soja

Chich barak, raviolis syriens, sauce au yaourt {Syrie}

Chich barak, raviolis syriens, sauce au yaourt {Syrie}

Recette des chich barak, raviolis de Syrie, à la viande hachée, servis dans une sauce au yaourt, à la coriandre et à l'ail

Poulet adobo au vinaigre et sauce soja (Philippines)

Poulet adobo au vinaigre et sauce soja (Philippines)

Recette du poulet adobo des Philippines, au vinaigre, sauce soja, gingembre, sucre de coco

Raviolis à la courge, sauce aux noix (Mercantour)

Raviolis à la courge, sauce aux noix (Mercantour)

Recette de ravioli à la courge, parmesan, servis nappés d'une sauce aux noix.

Poivrons farcis, recette croate

Poivrons farcis, recette croate

Recette des poivrons farcis de Croatie, à la viande et sauce tomates

L'aillade toulousaine

L'aillade toulousaine

Recette de l'aillade, sauce condiment de Toulouse à base d'ail pilé et de noix

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